西尾 康晴

ロティサイマイ（โรตีสายไหม）というタイのお菓子があります。 ロティとは生地のことで、サイマイは綿菓子を意味しており、糸状の綿菓子を薄い生地に巻いて食べるものです。 アユタヤの名産品ですので遺 ...

2ヶ月ものイサーン旅に出て、魅せられたひとつがカオジーです。 カオジーとは、丸めたもち米に溶き卵を塗って炭火で焼いた、タイ風焼きおにぎりです。 もち米を使っているのでお餅っぽくもありますが、もともと焼 ...

これまでガパオライスといえばタイでは、食堂にあるひとつのメニューに過ぎませんでした。 ところがここ数年、バンコクではガパオライス専門店が急増。 本ブログで紹介した店だと、BTSチョンノンシー駅すぐにあ ...

バンコクには地方から出て来た方が多くいますが、そういった方々が集まるエリアが点在しています。戦勝記念塔（ヴィクトリーモニュメント）の周辺は、イサーン地方出身者が多く住んでいるんじゃないかと以前から思っ ...

よく知られているタイ料理の中で、とびっきり日本人に好かれているひとつがカオマンガイ。 バンコクだけでも至るところに屋台や食堂を見かけるほどカオマンガイ屋は多く、それだけを見てもこの料理がタイ人にとって ...

バンタットン通りの超有名カオマンガイ店の『カオマンガイジェグメン』。 こちらのカオマンガイ屋は数年前、激旨！タイ食堂で紹介したことがありました。 本記事を書くにあたりいつ紹介したのか調べてみたところ、 ...

線路沿いにいくつかの屋台が並び、中にはメディアの取材を受けるほどの人気店もあるタイ国鉄タラートプルー駅周辺。 僕は雰囲気も含めてこの界隈が好きで、幾度かYouTubeライブ配信をしたこともあります。 ...

以前BTSサパーンクワイ駅近くで営業していた『カオマンガイ モンコンワッタナー』。 ガイドブックにも載るほどの有名店で、駅近くにあることから日本人の来店も多かったカオマンガイ店です。 ところが4年ほど ...