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バンコク発タイ料理店グルメブログ

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: ［料理名］バミー（中華麺）

２種類の自家製バミー麺がたまらない｜タラートノーイのクイッティアオ食堂

2022/10/21 youtube

ジャルンクルン通りにある、とあるバミー屋台を訪れてみたくバイクで向かいました。この辺りだろうと思うところに来たのですが、屋台が見当たらない。おかしいなぁと改めてGoogle Mapを見てみたところ、定 ...

: MRT駅近［料理名］串料理

豚串焼きのムープラーラーやサイウアで一杯！

2022/10/12 MRTルンピニ駅, youtube

以前このブログと僕のYouTubeで、カオサン近くで営む豚串焼きの屋台を紹介したことがあります。プラーラーという魚を発酵させた付けダレを使う串焼きの店です。プラーラーはクセがあり好き嫌いが分かれると ...

: MRT駅近［料理名］ラートナー（あんかけ麺）

薄焼き卵で揚げ麺を包んだ素晴らしきラートナー｜ラートナーバンポー

2022/10/3 MRTバンポー駅, youtube

卵焼きというのはシンプルながら不思議な魅力を持った逸材でございます。よくよく考えてみてください。ご飯の上に卵焼き（カイジアオ）を乗っけるだけで、ちょっとしたご馳走に見えてしまう。超有名な天津飯も卵焼き ...

: ［料理名］パッタイ（タイ風やきそば）

【地獄のパッタイ】熱々の鉄板にエビや目玉焼きなど数種のトッピング｜パッタイナロックテーク

2022/9/28 youtube

記事に入る前に告知させてください！今年2022年の12月から長期間の旅に出ることにしました。昨年挑んだ「タイ東北地方（イサーン）全県の旅」に続く第二弾として「タイ南部全県と島々をめぐる旅」をやります。 ...

: ［料理名］クアガイ

運河沿いで50年 4種の麺が楽しめる老舗のクアガイ

2022/9/21 youtube

旧市街地の南端に細い運河がありまして、この運河沿いにいくつか屋台が点在しています。運河の名前は分からないのですが、そのひとつがクアガイを専門とした『クイッティアオクアガイパーピヤン』という屋台です。 ...

: ［料理名］ガイヤーン（タイ版の焼鳥）

ニンニクとハーブをどっさり詰め込んだガイヤーン！

2022/9/14 youtube

僕はこれまでブログの取材でいくつもの店舗でガイヤーンを食べてきました。珍しいものだと壺で焼いたガイオップオーンもありましたし、太陽光を鏡で集めて焼くガイヤーンなんてものもありました。今回の記事で紹介す ...

: ［その他］特集

ヤワラートで行っておきたい14店舗｜バンコク中華街でローカルグルメ食べ歩き

2022/9/8 youtube, ヤワラート

本記事で取り扱うのはタイ・バンコクのヤワラート（ヤワラー）というエリアのグルメ情報です。ヤワラートを歩いたことがある方はお分かりだと思いますが、通り沿いに中国語の看板が散見できるように、辺り一帯は華僑 ...

: ［料理名］モーファイ（火鍋）

セクシー美女が店主！【セープテークシック】はモーファイ鍋が絶品

2022/8/22 youtube

牛肉煮込み「ヌアトゥン」を使ったモーファイ鍋。とろとろになるまで煮込まれた牛肉やモツと、中華ハーブを使ったスープがクセになり、僕が完全にハマってしまった鍋でございます。これまでバンコクに点在するモー ...

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