バンコク発タイ料理店グルメブログ

［料理名］モーファイ（火鍋）

: ［料理名］モーファイ（火鍋）

セクシー美女が店主！【セープテークシック】はモーファイ鍋が絶品

2022/8/22 youtube

牛肉煮込み「ヌアトゥン」を使ったモーファイ鍋。とろとろになるまで煮込まれた牛肉やモツと、中華ハーブを使ったスープがクセになり、僕が完全にハマってしまった鍋でございます。これまでバンコクに点在するモー ...

: ［料理名］モーファイ（火鍋）

柔らかな牛肉やルークチンなどがどっさり！至極のモーファイ鍋

2022/3/30

バンコクの旨いモーファイ鍋を探し求めているのが僕のライフワークのひとつです。数日前ラップラオ通りの『ソンブーンタイ』を紹介したばかりですが、またもやモーファイ鍋の名店を求めラマ3世通りまでバイクを走 ...

: MRT駅近［料理名］モーファイ（火鍋）

ラップラオ通りで創業40年の個性派モーファイ鍋【ソンブーンタイ】

2022/3/22 MRTラップラオ駅

牛肉を八角やシナモンなどで煮込んだヌアトゥン（เนื้อตุ๋น）は、クイッティアオやガオラオで使われることが多い料理です。このヌアトゥンを鍋で提供するものを僕は「モーファイ鍋」と呼んでいて、僕はこ ...

: MRT駅近［料理名］モーファイ（火鍋）

牛もつたっぷりモーファイ鍋の名店が復活！再オープンした【ヘンチュンセン】

2021/11/15 MRTクロントゥーイ駅, youtube

僕が好きな店のひとつに、ラマ４世通りの『ヘンチュンセン』という店があります。牛もつや野菜がたっぷり入った牛もつ煮込み鍋の「モーファイ鍋」があり、これが旨いんだ！ 1人ででも来店して瓶ビールをテーブル ...

: バンコク以外［料理名］モーファイ（火鍋）

バンカチャオの名店で至極のモーファイ鍋を！

2021/1/20 サムットプラカーン県

バンコクのクロントゥーイからチャオプラヤー川を渡ったところに広がるバンカチャオと呼ばれるエリア。ここはバンコクではなく隣県サムットプラカーン県に属し、「バンコクの肺」という別称を持っているように自然 ...

: ［料理名］モーファイ（火鍋）

モーファイの名店、ラマ４世通り沿いの『ヘンチュンセン』が閉店に。

2020/5/20

牛肉や各種モツを煮込み、滋味深い味わいのスープを武器に私をすっかり虜にしてしまったモーファイ鍋。私はこのモーファイにハマってしまったのは、ラマ４世通りの『ヘンチュンセン』がきっかけでした。小さな鍋 ...

: ［料理名］モーファイ（火鍋）

モーファイ鍋の名店「ヘンチュンセン（Heng Chung Seng）」が復活の再開店！

2017/12/26

私がこよなく愛するクイッティアオ店『ヘンチュンセン（Heng Chung Seng）』。モーファイ鍋が旨い店として本サイトで何度も取り上げたことのある食堂です。タイ人の常連も多く昼時になると満席が続 ...

: ［料理名］モーファイ（火鍋）

モーファイ鍋の名店「ヘンチュンセン」が一時閉店に

2017/11/26

読者から届いた『ヘンチュンセン』閉店の一報激旨！タイ食堂をご覧いただいている読者の方からLINEでメッセージを送られてきました。そのメッセージは私を驚かせる衝撃的な内容でした。「ヘンチュンセンが ...

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