バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［料理名］カノム（タイのお菓子）＆スイーツ

【タイのお好み焼き】お婆ちゃんの代から70年以上の屋台ベトナム由来のタイ料理カノムブアンユアン／バンコク最古の市場「ナンルーン市場」

2021/12/15

世界がコロナに見舞われる前は、毎年のようにベトナムへ行っていました。頻繁にベトナムへ行く理由として、タイから近いことがひとつ、他にはベトナム料理が好きであることと、路地の薄暗くて何か淫靡な匂いすら感 ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

3年連続ミシュランバンコク！厳選牛肉のクイッティアオが揃う「Ten Sunsライティムタン（Ten Suns ไร้เทียมทาน）」

2025/3/28 youtube, クイッティアオヌア

「ミシュランバンコク」が発足したのは2017年。どの店が選ばれるのか非情に注目された初年度でした。それから年を重ねるごとに注目度が低くなってきているような気がしているのは、僕だけでしょうか。そん ...

: BTS駅近［料理名］ガオラオ（麺無しスープ）

【ワッタナーパニチ】とろとろの牛煮込みで笑顔になるエカマイの名店

2023/12/25 BTSエカマイ駅, youtube

エカマイ通りには老舗で名店と呼ばれる店がいくつもひしめきあってます。それらの中、『ワッタナーパニチ』は三本の指に入るほどの名店といっていいでしょう。店頭の大鍋で牛肉やすじ肉を煮込んでいる、煮込みが旨い ...

: MRT駅近［料理名］トムヤム

チャトゥチャックマーケット内にある超人気トムヤムクン【ヤムジェーウーン】

2024/12/14

東南アジアで最大規模とうたわれる『チャトゥチャックウィークエンドマーケット』。広大な敷地面積を誇っており営業する店舗は1万とも1万5千とも言われる市場です。僕はタイに住み始めて10年になりますので、 ...

: ［料理名］カオトム（お粥）

ヤワラートでカオトム（雑炊）の名店食べ巡り3店舗

2021/6/15 youtube, ヤワラート

タイ料理について受ける質問で多い1つが「ジョークとカオトムの違いは何ですか？」というものです。ジョーク（โจ๊ก）は米粉を使い数時間煮込んだ「お粥」で、カオトム（ข้าวต้ม）はダシで煮込むのです ...

: ［料理名］カオソーイ&北タイ料理

自家製麺とスパイス香るスープの一杯「カオソーイチェンマイスパープ」

2021/6/6 youtube

日本人から人気を誇っているタイ料理のひとつにカオソーイがあります。北タイの代表的な一品で、カレースパイスが香るスープの麺料理です。バンコクで有名なカオソーイ屋といえば『カオソーイチェンマイ』でしょ ...

: ［料理名］カオゲーン（ぶっかけ飯）

おかずが10バーツ（約35円）均一の屋台「ラーンカオゲーン10バーツ」

2021/6/2 youtube

「安くて旨い」は人類にとって普遍たる欲求でございます。誰彼ともなく安くて旨い店を探し求め、彷徨っている子羊といえるでしょう。かくいう僕もその1人でございまして、バンコクの「旨くて安い店」を追い求め ...

: MRT駅近［料理名］ムーグローブ

カリカリ豚を使った数々の料理に、嘆息がほろほろと漏れるサムヤーンの食堂

2025/4/7 MRTサムヤーン駅

ムーグローブというタイ料理があります。天日干しなどしてある程度水分を抜いた豚肉を、じっくりと揚げて外側をカリカリになるまで仕上げた揚げ物です。この「カリカリ」という擬音語をムーグローブの日本語名に ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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