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パッタイ(ผัดไทย)

パッタイ(ผัดไทย)はタイの焼きそばです。
センチャンと呼ばれる平麺が多く使われ、ニラや豆腐、乾燥エビ、もやしなどの具材を入れ、タマリンドソースなどを入れて炒めた料理です。
料理名のパッタイは炒めるという意味の「パット(ผัด)」と、国名の「タイ(ไทย)」を組み合わせたもので、名前からもタイを代表する料理のひとつといえるでしょう。