西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

[料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

バンコク最大のスラムにある行列必至のカオマンガイ!

2017/5/1  

これだけの発展を見せるバンコクでも、いまだかなりのスラムが存在しています。 その中でも最大と言われているのがクロントゥーイ地区にある、クロントゥーイスラム。 スラム地区は線路を渡ったところから広がって ...

BTS駅近 [料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

バンディッキムカオマンガイ|コンベント通りのカオマンガイ&バミー&カオムーデーン屋台

2023/3/31    

シーロム通り沿いで屋台の営業が禁止されたのが一昨年の秋。屋台がなくなったことにより歩きやすくはなりましたが、屋台が消え、タイらしさが失われていくのは一抹の寂しさを感じるのは私だけではないでしょう。ただ ...

[料理名]スキー

カオサン至近で激旨な「スキー鍋」をつつく!

2020/8/3  

「バンコクのバンランプーが『2016年に訪れるべき世界の16地域』の2位に選ばれたようです」 http://www.fashionsnap.com/news/2016-01-09/airbnb-201 ...

タイ東部

シーラチャーで旨いアヒルクイッティアオを偶然見つけたのです

2024/12/5    

以前紹介したシーラチャーの『バミーナイデーン』へ向かいSurasak1という通りを歩いていると、巨大な寺に遭遇しました。 なんというお寺なのかは知りませんが、お辞儀をぺこりとしてふたたび歩き始める ...

[料理名]バミー(中華麺)

ルンピニ公園近くに
生卵+カレー風味の激旨バミー店あり! 『バミーグア』

2020/7/31  

※2019年11月22日:加筆修正および写真と動画を追加いたしました。 ひさしぶりに『ヘンチュンセン』に行ってきました。 私のお気に入り店のトップクラスなんですが、このブログを始めてからというもの、毎 ...

[料理名]ガイトート(鳥から揚げ)

「バンコクで随一!」と胸を張るガイトート屋台

2020/8/3  

開業して15年というガイトート(鶏から揚げ)の屋台は、ご夫婦お2人で営んでいます。 「うちのガイトートは他店とはちょっと違うからね。バンコクだと他に無いんじゃないかな」 タイ南部、ソンクラー県出身のご ...

BTS駅近 [料理名]カオナーペット(ペットヤーンなど)

BTSサパーンタクシン駅界わいで人気ナンバーワン
創業100年以上プラチャーク(Prachak)

バンコクだけでも私が取材したい店は無数にあり、そのため取材以外で幾度も足を運ぶ店は限られています。今回ふたたび取り上げる『プラチャーク(Prachak)』はその中の数少ない一店舗です。 BTSサパーン ...

[料理名]カオゲーン(ぶっかけ飯)

ヤワラーで創業80年 ぶっかけカレー屋台

2020/8/3    

夜のヤワラー通りを歩いていると、観光者の多くがヤワラーを訪れるのは夜なのだと改めて感じます。 昼間に来たところで特に何もやることがないのがヤワラー。 ここへ訪れる動機の多くは、“旨い飯”を求めているか ...