西尾 康晴

ジャルンクルン通りをフアランポーン駅方面へ抜けるためバイクで走っていたときのことです。 外観からふんだんに”老舗感”を醸し出している店舗に出合いました。 何度も通っていたのに、いままで気付かなかったの ...

8月13日に開催した、Yindeed Magazineとの初共同オフ会。 前々日と前日に発生した南部と中部の爆破テロにより予定していた行程を変更したものの、参加していただいた方々には楽しんでいただけ、 ...

とある方から、バンコクの日本食店『黒田』で地鶏を藁で焼く料理が以前メニューにあったと聞きました。藁で焼く地鶏「藁焼きガイヤーン」です。こんな料理聞いたことがないけれど、『黒田』の社長いわく「古くからあ ...

本文は2016年の訪問・取材当時の記録です。料理の価格や店内の様子、店主との会話は当時のものです。 スパンブリー県に初めて訪れました。 バンコクの北西にあり、車でおよそ2時間ほどの距離にある県です。 ...

本文は2016年の訪問・取材当時の記録です。料理の価格や店内の様子、店主との会話は当時のものです。屋台撤去のニュースや店主の年齢、本文中の営業時間も2016年当時の記録です。ジェーシーは現在ソイ・ピパ ...

私がトンローへあまり足を運ばないのは以前から申しておりますが、このたび珍しく、トンローへ出征してまいりました。 トンロー出征を決意したのは、以前から気になっていたタイ南部料理を提供する『Khao Ja ...

8月13日（土曜日）、初となるYindeed Magazineとの共同オフ会を開催しました。 場所はバンコクから車で1時間半ほどの場所にある、サムットソンクラーム県です。 当初はアンパワー水上マーケッ ...

『モンコンワッタナー』はBTSセナニコム駅近くのパホンヨーティン37/1へ移転しています。以下の本文・写真・道順は2016年のサパーンクワイ店取材時の記録です。現在の店舗情報は末尾をご覧ください。 バ ...