西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

タイ中部

ペッブリー県発祥のB級グルメ【トートマンカノムジーン】とは

2023/6/17    

バンコクから車で2時間半ほど西へ走らせた場所にあるペッブリー県は、見どころなどが多く、私が主催したツアーでも何度か訪れている県のひとつです。 神秘の洞窟「タムカオルアン」や、宮殿の丘「カオワン」などは ...

BTS駅近 [料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

バンコクの名店 行列ができるクイッティアオ屋【ルンルアン】

BTSプロンポン駅至近、スクンビット・ソイ26にあるクイッティアオ専門店『ルンルアン』は、数多のブログやガイドブックで取り上げられている超有名店。 わたくしごときが今更どうこう述べるのはおこがましいの ...

[料理名]バクテー(肉骨茶)

14種類の中国漢方などが煮込まれた本場マレーシアの肉骨茶 【Seng Huat Bak Kut Teh】

2020/6/13  

日本語で表記すると、なんとも奇妙な料理名になる肉骨茶。 「肉」と「骨」という言葉が同居するのは理解できるけれど、そこに「茶」が入ることによって料理名から逸脱している感が生まれ、近寄りがたい雰囲気をまと ...

[料理名]カオナーペット(ペットヤーンなど)

【タイ国内唯一!?】サトウキビで燻すローストダック @ミンブリー

2020/12/2    ,

私個人のYouTubeチャンネルを立ち上げたのは2019年12月。 本チャンネルでは、日本人が知らない【タイの魅力】を伝えるべく、タイ国内の地方を旅する旅動画としてスタートいたしました。 ところがスタ ...

[料理名]タイ料理全般

タイ人が絶賛する伝統料理の数々 『O.V. Kitchen』

2020/5/27  

BTSヴィクトリーモニュメント駅の駅名にもなっている戦勝記念塔。 1941年に建てられた塔で、以前はロットゥーの発着場として旅行者に知られていたれども、現在ロットゥーの発着はなくなり、旅人が訪れること ...

[料理名]モーファイ(火鍋)

モーファイの名店、ラマ4世通り沿いの『ヘンチュンセン』が閉店に。

2020/5/21  

牛肉や各種モツを煮込み、滋味深い味わいのスープを武器に私をすっかり虜にしてしまったモーファイ鍋。 私はこのモーファイにハマってしまったのは、ラマ4世通りの『ヘンチュンセン』がきっかけでした。 小さな鍋 ...

[料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

名刹ワットアルンの至近 創業80年という超老舗カオマンガイ食堂『ムイリーカオマンガイ』

2020/12/2  

「暁の寺」とも呼ばれるワットアルン。 ワットプラケオ(王宮)や巨大涅槃像が安置されているワットポーとともにバンコク三大寺院のひとつに数えられ、世界各国の旅行者が参拝に訪れる名刹です。 執筆時点での各寺 ...

タイ中部

ロッブリー県で出会った 少数民族プアン族の末裔が作るタイ料理

2023/6/17    

ここでも何度か書いたことがありますが、私は週に3、4日ほど朝にルンピニ公園まで行き、10kmほどジョギングしております。 始めるまでは「ジョギングなんて何が楽しんだ」なんて思っていたのに、いざ始めてみ ...