西尾 康晴

タイ料理の中でも広く知られるソムタム。 青パパイヤを使ったタイ東北地方（イサーン）のサラダで、甘い、辛い、酸っぱいといった味わいが渾然とし、タイ人が好きな料理の一つとして挙げることの多い料理です。 一 ...

2022年9月追記：こちらのお店へ閉店しました。 よく「タイ人はエビが好きだ」と言われるように、様々な料理でエビが使われています。トムヤムクンやクンチェーナンプラー、クンパオなど代表的な料理から、具材 ...

チェンマイ県で数日滞在しその後、タイ国鉄でランパーン県へ向かったことは前回の記事で書きました。https://gekiuma.net/lampang-khaosoy/ ランパーン県中心地は小さな町での ...

2020年は最初から最後までコロナ一色。そんな中、10月31日と11月1日との2日間で予定されていたチェンマイ開催の通称コムローイ祭りことイーペンフェスティバルは、10月31日だけの開催になりました。 ...

ここ数年、タイの経済成長とともにタイの物価はどんどん上昇。物価上昇は日常のいたるところで散見され、屋台やローカル食堂にも及んでいます。「昔はカオマンガイ1杯が30バーツだったのになぁ」古くからタイを愛 ...

バンコクへ旅行へ来たなら大多数の方々が来訪する三大寺院。 エメラルド寺院と呼ばれる『ワットプラケオ』、全長46ｍ、高さ15ｍの涅槃仏が安置されている『ワットポー』、チャオプラヤー川沿いに建ち三島由紀夫 ...

私はシャコが好きで、バンコクでシャコを扱う店があると聞けば、ほいほいと向かい取材してきました。 以下が主なシャコ記事です。 BTSプルンチット駅から徒歩５分｜ラヨーン県に本店を置くシャコ料理を揃えた【 ...

コロナ前までは毎月、タイ国内旅行か海外旅行に飛んでいた私。ところがコロナ禍になってからというもの旅行から遠ざかり、行ったのはペッブリー県のチャームビーチのみ。これはコロナがどうのこうのというよりは、旅 ...