バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［料理名］カオナーペット（ペットヤーンなど）

絶品カオナーペットをはじめいくつもの料理を揃える食堂【イゥキー】

2023/6/14

このブログ「激旨！タイ食堂」を始めて7年ほどになり、記事数は700本を超えました。これだけ書いてきましたが、ほとんどフューチャーしてこなかった料理があります。ローストダックをご飯に乗せたカオナーペット ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）［料理名］モーファイ（火鍋）

柔らかな牛肉やルークチンなどがどっさり！至極のモーファイ鍋

2024/12/25 クイッティアオヌアトゥン

バンコクの旨いモーファイ鍋を探し求めているのが僕のライフワークのひとつです。数日前ラップラオ通りの『ソンブーンタイ』を紹介したばかりですが、またもやモーファイ鍋の名店を求めラマ3世通りまでバイクを走 ...

: BTS駅近［料理名］バミー（中華麺）

職人の手作りワンタンで魅せるチョンノンシー駅直下のバミー屋台

2022/3/26 BTSチョンノンシー駅

昨年2021年４月末ごろから毎朝のようにYouTubeライブ配信を始めるようになりました。はやくも1年ほどが経とうとしていますが、これまでの期間で休んだのは2度。 1度目は1週間、2度目は3週間です ...

: MRT駅近［料理名］カオソーイ&北タイ料理

３席だけしかない本格派の北タイ料理店【カムパー（Come Pah）】

2025/1/29 MRTラマ9世駅

僕が棲息しているのはMRTラマ9世駅の近くでして、この界隈の評判の良い店などは常にチェックしております。多いのはイサーン料理店で、他にはクイッティアオやカオマンガイといった屋台系の飯屋。そういった飯屋 ...

: BTS駅近［料理名］カオジー（もち米の焼きおにぎり）

BTSプロンポン駅直下のカオジー屋台

2022/3/24 BTSプロンポン駅

イサーン（タイ東北地方）の旅に出てからというもの、すっかり魅せられたカオジー。イサーンだとどこにでもあり、食べたい時はいつでも食べられたのですが、バンコクだとなかなか遭遇することがありません。 Go ...

: MRT駅近［料理名］モーファイ（火鍋）

ラップラオ通りで創業40年の個性派モーファイ鍋【ソンブーンタイ】

2022/3/22 MRTラップラオ駅

牛肉を八角やシナモンなどで煮込んだヌアトゥン（เนื้อตุ๋น）は、クイッティアオやガオラオで使われることが多い料理です。このヌアトゥンを鍋で提供するものを僕は「モーファイ鍋」と呼んでいて、僕はこ ...

: MRT駅近［料理名］カオトム（お粥）

創業84年ヤワラートの老舗カオトム食堂【タンギーフアット】

2022/3/20 MRTワットマンコン駅, ヤワラート

昔々、僕が20代前半の頃だったのでかれこれ30年近くになりますが、神戸の北野坂に雑炊専門店があったのを覚えています。今だと珍しくもないかもしれないですが、当時は雑炊専門店ってあまり聞いたことがなく新 ...

: MRT駅近

【ヤワラート】ヤムプラードゥックフーで勝負する名店

2022/3/19 MRTワットマンコン駅, ヤワラート

バンコクの中華街「ヤワラート」というところは、恐ろしいほど旨い店が集積しています。僕はかなり食べ歩いたと自負しておりますが、それでも行ってみたい店は多く、未知なる食の世界がまだまだ広がっているエリア ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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