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[料理名]スキー

40年近くヤワラートで営むスキー専門屋台|マーノップスキー

夕刻になるとヤワラートの中華街門近くの歩道に、いくつものテーブル席が並び始めます。
こちらのお店はスキーが旨いと評判の『マーノップスキー(มานพ สุกี้)』
営業開始の17時からお客さんの姿が現れ始め、18時を過ぎると満席になることも珍しくありません。
スキーとは春雨を使った麺料理で、白菜やネギ、イカなどを具材としてスープで提供するものと、炒めたものの2種類があります。

外に設けられたテーブル席は満席に

優しいスープのスキーナーム

僕は2品を注文したのですがまずはスープ有りで豚肉入りのスキーナーム ムー。
あっさりとした優しいスープに春雨、白菜などの野菜、そして溶き卵にマリネされた豚肉が入っています。
これは飲んだ後になんかにいいなぁ。

スキーナームムー(สุกี้น้ำหมู)

春雨を炒めたスキーヘンが旨い!

僕が推すのは炒めたスキーのスキーヘンです。
こちらも豚肉入りで、スープ有りと同じく春雨に白菜やイカ、豚肉を炒めているんですが、腐乳を使ったソースが絶妙。
これはビールに合うので、近くのコンビニでわざわざ調達してきましたよ!
来店しているタイ人を見ると炒めたスキーを注文している方が大半だったので、『マーノップスキー』のおすすめでもありますよ。

スキーヘンムー(สุกี้แห้งหมู)

「マーノップスキー」の全メニュー

『マーノップスキー』にはご飯ものも揃っています。
気になるのはカオムーグローブ。
カリカリ感にそそられます。

カオムーデン/ข้าวหมูแดง
カオムーグロープ/ข้าวหมูกรอบ
スキーナームムー、ガイ、ヌア/สุกี้น้ำหมู,ไก่,เนื้อ
スキーヘンムー、ガイ、ヌア/สุกี้แห้งหมู,ไก่,เนื้อ
パットナムマンホイラートカオ/ผัดน้ำมันหอยราดข้าว
パットガパオラートカオ/ผัดกะเพราราดข้าว

創業して36年と話していただいた店主。68歳で現役です
店名マーノップスキー/มานพ สุกี้
電話番号080-605-5047
営業時間17:00-23:00(基本無休)
Google Maphttps://goo.gl/maps/iJcJbhHeAVFubFob6

ヤワラートで14店舗食べ巡った動画もご覧ください!

バンコク屈指のグルメ街「ヤワラート」で、僕が厳選した14店舗を食べ巡った動画をYouTubeで公開しています。
本記事で紹介した『マーノップスキ』も入っていますので、動画でもぜひご覧ください!

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