西尾 康晴

バンコクの至る所で開発が進み、コンドミニアムやら商業施設、ビルなどがどんどん建っています。そういった開発にともない姿を消しつつあるのが、昔から営んでいる食堂や屋台などです。BTSサパーンクワイ駅の駅前 ...

カオサン界隈の旨い店のひとつとして僕が挙げるのは『アイサロッディー（อาอีซะห์ รสดี）』。ここはムスリムの方が営む、豚肉は使わないハラル料理店です。 以前は路地を入った薄暗い店舗で営業してい ...

日本では高いけれど、タイだとかなり安く食べられる食材がいくつかあります。だいたいの食材はタイの方が安いんですけど、価格差が大きいもののひとつがフカヒレ。日本に住んでいたときはフカヒレスープなんて食べた ...

イサーン地方の旅ですっかりハマってしまったカオジー（ข้าวจี่）。毎日のように屋台で見かけたもち米の焼きおにぎりです。バンコクでもときおり見かけてはいたんですが、Google Mapにはほとんど情 ...

2015年にこのブログを立ち上げて今年で7年目。本日時点での記事の数は700本以上になりました。定番のタイ料理から、ほとんど知られていないようなマニアックなタイ料理までを取り上げ、自分自身でもタイ料理 ...

2021年12月から翌年1月までの2ヶ月間で、イサーン全県を旅してきました。20県におよぶイサーン地方を周っていて、よく食べた料理のひとつがクイジャップユアンです。「ユアン」はベトナムという意味のタイ ...

旅行者でも行きやすい立地のアソークにクイッティアオの名店があります。『クイッティアオピークガイサイナームプン』という少々覚えづらい店名ですが、「ピークガイ」は手羽先を意味するタイ語で、これが旨いんです ...

北タイ料理を代表するカオソーイ（ข้าวซอย）。スパイスの効いたカレー風味ということもあり日本人にえらく受けているタイ料理のひとつです。このブログをご覧になっている方々の中にもカオソーイフリークは多 ...