HOME > 料理名 > [料理名]カオモッガイ(鶏肉入りタイのビリヤニ) > カオモッガイ(鶏肉入りタイのビリヤニ) カオモッガイ(カオモックガイ/ข้าวหมกไก)とはカレースパイスを使ってご飯を炊いた、タイのビリヤニです。 ムスリム由来の料理なので鶏肉が使われることが多いですが、店によっては牛肉をトッピングできることもあります。