西尾 康晴

記事に入る前に告知させてください！今年2022年の12月から長期間の旅に出ることにしました。昨年挑んだ「タイ東北地方（イサーン）全県の旅」に続く第二弾として「タイ南部全県と島々をめぐる旅」をやります。 ...

今年2022年の12月から長期間の旅に出ることにしました。昨年挑んだ「タイ東北地方（イサーン）全県の旅」に続く第二弾として「タイ南部全県と島々をめぐる旅」をやります。前回のタイ東北地方で巡ったのは20 ...

僕はムーグローブ（หมูกรอบ）が大好きでございまして、これまでもいくつかお店を紹介してきました。サムヤーンの『トロックムーグローブ』ではガパオライスでいただき、ヤワラートの名店『ナイエーク』ではク ...

旧市街地の南端に細い運河がありまして、この運河沿いにいくつか屋台が点在しています。運河の名前は分からないのですが、そのひとつがクアガイを専門とした『クイッティアオクアガイ パーピヤン』という屋台です。 ...

カオトムというのは日本でいう雑炊のようなものです。中国から渡ってきた料理ゆえ、ヤワラートにはいくつかのカオトム専門店があり、『シャンギーカオトムプラー』もそのひとつです。 構えている店舗は小さくて古く ...

牛肉を使ったクイッティアオで有名な『JEIB RODDEEDET』。以前、このブログでも紹介したことのある、牛肉にこだわった老舗のクイッティアオ屋です。今ではクイッティアオ屋だけではなく他にも店舗展開 ...

クイッティアオクアガイという料理は、もっと普及してもいいんじゃないかと密かに思っています。太麺のセンヤイを強火で炒め、そこに鶏肉や卵を入れ数種の調味料だけで味付けをした、実にシンプルな料理です。 シン ...

MRTサムヨット駅から歩いて数分。早朝からガオラオを求めて多くのタイ人が来店する食堂があるんです。 元気な女性店主が営む『ジェープークガオラオルアットムー ワットスタット』という店で、来店者だけじゃな ...