西尾 康晴

既知の方も多いと思いますが、タイにはアユタヤ王朝時代から華僑が住み着き、1890年ごろには中華街のヤワラートが形成されています。バンコクでもっとも多い華僑は潮州から渡ってきた華人で、その理由は、潮州出 ...

2023年6月より、モノレール線のイエローラインが開設いたしました。MRTラップラオ駅の近くから東のバンカピ、そこから南にあるBTSサムローン駅まで通じる線です。 日常生活だとまったく利用する機会がな ...

このブログでは紹介する店舗のエリアがなるべく偏らないように、広範囲に取材しようと心がけております。とはいえわたくしも人間。偏りなくフラットに取材できるはずもなく、ヤワラートといった旨い店が集中している ...

さかのぼること8年前の2015年、ぶっかけ飯屋の『カオゲーン ブッフェ ジェーウライ』というお店を取材いたしました。当時このお店は、ぶっかけ飯を30バーツで販売していたのですが、この料金で食べ放 ...

ここ最近、体がシャキッとしないのですが、その理由がどこにあるのかが分からないのです。健康には気を遣っていて毎日のようにジムへ行っているし、深酒も控え気味。2週間に1度は『湯の森』でサウナと水風呂に入り ...

わたくしが好んでいる麺料理のひとつがカノムジーンハイラム。本ブログでも幾度か紹介しているのでご存じの方も多いでしょうが、海南島出身の華僑が伝えた伝統の麺料理です。麺の太さはうどんほどで、コシのないつる ...

バンコクでひたすら"旨いガパオ炒め"を探している方々に朗報です。ついに我がブログでガパオ料理の特集を組むことにいたしました。これまでカオマンガイやカオソーイ、パッタイ、ガイヤーン、ソムタムなどは取り上 ...

ヤワラートは"バンコクの中華街"であることは知られていますが、"バンコクの食の聖地"とも呼べるエリアだとわたくしは思います。有名店から無名の店、レストランから屋台まで、とにかくいたるところに旨い店があ ...