バンコク発タイ料理店グルメブログ

: タイ東北地方（イサーン）

【タイ東北地方】エビ養殖が盛んなカラシン県でエビ三昧！

2022/2/23 カラシン県

タイ東北地方を巡って動画配信をしていく「イサーン全県の旅」。 11県目はカラシン県です。僕は2016年にこの県へ来たことがあり、そのときは毎年5月に催されるロケット祭りの取材でした。ロケット祭り ...

: タイ東北地方（イサーン）

さっぱりとした滋味深いスープに白身魚入りのクイジャップユアン＠コンケーン県

2022/2/23 コンケーン県

僕が2022年の新年を迎えたのはコンケーン県でした。カウントダウンは市街地でライブ配信をして、翌日の朝は初日の出を見ようと向かったのは「プラマハタートコーンケーンナコン」という9階建ての仏塔。 ...

: タイ東北地方（イサーン）

コンケーン県で出会ったほんとうに旨いガイヤーン【ガイヤーンラビヤブ】

2022/2/23 コンケーン県

前回の記事で紹介した『ソムタムパリンヤー』は、コンケーン県に住むタイ人から教えてもらった人気店でした。彼からはもう1店舗、ガイヤーンが絶品だというお店を教えてもらっていて、それが今回取り上げる『ガイ ...

: タイ東北地方（イサーン）

【コンケーン県】30種類近くのソムタムを揃える食堂「ソムタムパリンヤー」

2022/2/23 コンケーン県

2021年の年末に差し掛かったころ、僕はイサーン全県の旅でコンケーン県に入りました。コンケーン県にはコンケーン空港やタイ国鉄の駅、ショッピングモールの『セントラルプラザコンケーン』があったりと、イサ ...

: タイ東北地方（イサーン）

寡黙な店主が作る自家製麺の【クイジャップボラン】に惚れた！@マハーサーラカーム県

2022/2/23 マハーサーラカーム県

イサーンを旅していて見えてきたものがいくつかあります。もっとも色濃く表れているのが「ベトナム食文化」の影響です。まったく繋がりがないと思っていたイサーン地方とベトナムですが、地理的に見ると近いエリ ...

: タイ東北地方（イサーン）

人生初！イサーンソーセージのマム（หม่ำ）を食す＠マハーサーラカーム県

2022/1/22 マハーサーラカーム県

僕はソーセージを大変愛しておりまして、それは一般的なソーセージはもちろんですが他に魚肉ソーセージ、そしてタイ料理のソーセージもです。タイ料理でのソーセージを挙げますと北タイのサイウアや、中華ソーセー ...

: タイ東北地方（イサーン）

マハーサーラカーム県で出会った激ウマ過ぎるジェオホン鍋

2022/1/21 マハーサーラカーム県

タイ東北地方（イサーン）には20県あり、それらすべて巡る旅を企画しました。 2021年12月1日に出発し9県目となるマハーサーラカーム県へと入ったのは12月も後半に差し掛かったころです。マハーサーラ ...

: タイ東北地方（イサーン）

田蟹を使ったイサーン料理【ラーププーナー】に出会ったローイエット県

2022/3/1 ローイエット県

イサーン全県の旅では、食べたことのないイサーン料理と出会いたいという目的もありまして、旅前からいろいろとリサーチしておりました。そうして見つけたのが「ラーププーナー（ลาบปูนา）」。ラープとは ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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