バンコク発タイ料理店グルメブログ

: BTS駅近［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

バンコクの名店行列ができるクイッティアオ屋【ルンルアン】

2024/12/25 BTSプロンポン駅, クイッティアオナムサイ

BTSプロンポン駅至近、スクンビット・ソイ26にあるクイッティアオ専門店『ルンルアン』は、数多のブログやガイドブックで取り上げられている超有名店。わたくしごときが今更どうこう述べるのはおこがましいの ...

: ［料理名］バクテー（肉骨茶）

14種類の中国漢方などが煮込まれた本場マレーシアの肉骨茶【Seng Huat Bak Kut Teh】

2020/6/13

日本語で表記すると、なんとも奇妙な料理名になる肉骨茶。「肉」と「骨」という言葉が同居するのは理解できるけれど、そこに「茶」が入ることによって料理名から逸脱している感が生まれ、近寄りがたい雰囲気をまと ...

: ［料理名］カオナーペット（ペットヤーンなど）

【タイ国内唯一！？】サトウキビで燻すローストダック @ミンブリー

2020/12/2 youtube, ミンブリー

私個人のYouTubeチャンネルを立ち上げたのは2019年12月。本チャンネルでは、日本人が知らない【タイの魅力】を伝えるべく、タイ国内の地方を旅する旅動画としてスタートいたしました。ところがスタ ...

: ［料理名］タイ料理全般

タイ人が絶賛する伝統料理の数々『O.V. Kitchen』

2020/5/27

BTSヴィクトリーモニュメント駅の駅名にもなっている戦勝記念塔。 1941年に建てられた塔で、以前はロットゥーの発着場として旅行者に知られていたれども、現在ロットゥーの発着はなくなり、旅人が訪れること ...

: ［料理名］モーファイ（火鍋）

モーファイの名店、ラマ４世通り沿いの『ヘンチュンセン』が閉店に。

2020/5/21

牛肉や各種モツを煮込み、滋味深い味わいのスープを武器に私をすっかり虜にしてしまったモーファイ鍋。私はこのモーファイにハマってしまったのは、ラマ４世通りの『ヘンチュンセン』がきっかけでした。小さな鍋 ...

: ［料理名］カオマンガイ（蒸し鶏乗せご飯）

名刹ワットアルンの至近　創業80年という超老舗カオマンガイ食堂『ムイリーカオマンガイ』

2020/12/2

「暁の寺」とも呼ばれるワットアルン。ワットプラケオ（王宮）や巨大涅槃像が安置されているワットポーとともにバンコク三大寺院のひとつに数えられ、世界各国の旅行者が参拝に訪れる名刹です。執筆時点での各寺 ...

: タイ中部

ロッブリー県で出会った少数民族プアン族の末裔が作るタイ料理

2023/6/17 ロッブリー県

ここでも何度か書いたことがありますが、私は週に３、４日ほど朝にルンピニ公園まで行き、10kmほどジョギングしております。始めるまでは「ジョギングなんて何が楽しんだ」なんて思っていたのに、いざ始めてみ ...

: ［料理名］カノム（タイのお菓子）＆スイーツ

孤高のカノムクイチャーイ屋台
職人気質のオヤジは黙々と焼き続ける

2020/2/20

ヤワラート（中華街）にはホイトートの名店がいくつかあり、その中のひとつが創業100年を超えるという『デーンラチャホイトート』という食堂です。私がこの店を取り上げたのは本記事執筆から１年ほど遡る201 ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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