北タイ料理と牛肉のコラボレーション エカマイ｜NEUA.NEUR.BKK

2024年7月：『NEUA.NEUR.BKK』の全メニューを追記しました

私はふだん、ローカルなお店ばかりを取材していることと、また日本人コミュニティーにほとんど参加しないので、日本人に出会うことはあまりありません。
今回取り上げるお店『NEUA.NEUR.BKK』はエカマイにあるんですが、少し外れていることもありタイ人しかいないだろうと取材へ訪れました。
場所は『POWWOWWOW』という商業施設です。

POWWOWWOW内にある『NEUA.NEUR.BKK』

日本人がいないだろうと思って訪れたPOWWOWWOWですが、到着してみると日本人だらけ！
昼の12時ごろだったのですが、駐妻さんがわんさか。
なぜこんなに駐妻さんがたくさんいるんだ！！

日ごろ、日本人が多くいる場所で撮影することがないので狼狽えること甚だしい。
どういった理由で駐妻さんが集っているのか分からぬまま屋外からYouTubeの撮影を始めたのですが、『NEUA.NEUR.BKK』に入ってみるとこちらにも駐妻さんがおられる。
狼狽えたまんま『NEUA.NEUR.BKK』で食事をすることになりました。

「NEUA（เนื้อ）」は牛肉で「NEUR（เหนือ）」は北

このたび来店した『NEUA.NEUR.BKK』は北タイ料理専門店。それだけではなく、牛肉にもこだわった北タイ料理を提供している店です。
店名のNEUA（เนื้อ）は牛肉を、NEUR（เหนือ）は北という意味のタイ語から、店名にもそのテーマが表れています。

「オープンしたのは３ヶ月前なんですよ」

そう話してくれたのはオーナーであるギフトさん。
『NEUA.NEUR.BKK』が入っている施設POWWOWWOWも新しく、開設したのは半年ほど前だそうです。

牛肉にはこだわっていて使っているのはタイのコクーン牛や、オーストラリア牛、アンガス牛。
ギフトさんが選んだ牛肉ばかりです。

そしてもう１つのこだわりがカオソーイの麺。他店では丸いバミー麺を使っていることが多いですが、『NEUA NEUR』チェンライから仕入れいている平麺を使用し、つるんとした食感が特徴です。
私がオーダーしたのは以下の３品です。

カオソーイヌア ロンシークロン／ข้าวซอยเนื้อร่องซี่โครง（リブ牛肉のカオソーイ）

北タイ料理といえばこれは外せない。煮込んだ牛のリブを具材にしたカオソーイです。
しっかりと煮込まれているだけに、口の中でほろほろと崩れていくリブにうっとり。
そしてスープが濃厚なのも特徴です。

濃厚なスープはチェンライのカオソーイだそうで、チェンマイは薄いスープとのこと。
麺だけではなくスープもチェンライのカオソーイだそうです。
お値段は175バーツ。

カオゲーンハンレー ヌアロンシークロン トゥンサーブ プロムステーキサーロイン ／ข้าวแกงฮังเลเนื้อร่องซี่โครงตุ๋นเสิร์ฟพร้อมสเต็กเซอร์ลอยด์（リブ煮込み入りゲーンハンレー サーロインステーキ付き）

日本人に人気のゲーンハンレーもオーダー。
ご飯の上で存在感を示しているのはサーロインステーキです。

見ただけでも垂涎のこちら、レアに焼き上げられており旨いったらありゃしない。
ゲーンハンレー自体はそれほど濃くなくさらりとしており、辛さもそれほどではありません。
贅沢なゲーンハンレーは175バーツです。

センカオソーイ パット ナムプリックオーン／เส้นข้าวซอยผัดน้ำพริกอ่อง（カオソーイの麺のナムプリック炒め）

「3月から販売する新商品がこれなんです」

オーナーのギフトさんが見せてくれたのは、センカオソーイ パット ナムプリックオーンです。
カオソーイの麺を北タイ名物のディップ、ナムプリックオーンで炒めた一品。
辛いのかなと思いましたがそんなことはなく食べやすいように仕上げています。
『NEUA.NEUR.BKK』のオリジナル商品です。

「NEUA.NEUR.BKK」の全メニュー

『NEUA.NEUR.BKK』には上記３品の他にも北タイ料理を揃えています。
カタカナとタイ語を合わせた全メニューを書き出しました。
こうして見てみると、食べてみたい料理がけっこうあるんだよなぁ。

Special menu alert
アイティムホームメードマムアンヨーグルト／ไอติมโฮมเมดมะม่วงโยเกิร์ต
センカオソーイパットナムプリックオン　トップサイウアムアン／เส้นข้าวซอยผัดน้ำพริกอ่อง ท๊อปไส้อั่วเมือง
ムートートチアンハーイ／หมูทอดเจียงฮาย

メニューネナム／เมนูแนะนำ

リンウワヤーン／ลิ้นงัวย่าง
ヌアヌーステーキ／เนื้อเหนือสเต๊ก
ステーキピカーンヤー「サポースワイボン」／สเต๊กพิคานย่า (สะโพกส่วนบน)
ステーキスワイ／สเต๊กส่วนใบพาย
ヌアヘーンガー「サンナイトリアム」／เนื้อแฮงเกอร์ (สันในเทียม)
ステーキリブアイ「スワンガーンルーサンレーム」／สเต๊กริบอาย (ส่วนสันกลางหรือสันแหลม)

ナムチム／น้ำจิ้ม
ナムプリックナムプーパックぺーウ／น้ำพริกหนุ่มน้ำปู๋ผักแพว
チェウマクアテートマケワン／แจ่วมะเขือเทศมะแขว่น
チェンライ チミチューリー／เชียงรายชิมิชูรี
カイドーンドイ／ไข่ดองดอย
ナムチェウカー／น้ำแจ่วข่า

ヌアヌーアカントーク／เนื้อเหนือขันโตก
ケープムーティックマン／แคบหมูติดมัน
ナンポーン／หนังปอง
サイウアサムンプライチェアンラーイ／ไส้อั่วสมุนไพรเชียงราย
ムーヨープリックタイダーム／หมูยอพริกไทยดำ
ナムプリックプロームパックキアン／น้ำพริกหนุ่มพร้อมผักเคียง
ナムプリックプロームパックキアン／น้ำพริกอ่องพร้อมผักเคียง
スップヌアタイワーワーギウマカームオンヘッドトープ／ซุปเนื้อไทยวากิวใบมะขามอ่อนเห็ดถอบ
カオソーイロンシークローントゥン／ข้าวซอยเนื้อร่องซี่โครงตุ๋น
カオソーイサポークガイオップサムンプライ／ข้าวซอยสะโพกไก่อบสมุนไพร
カノムチーンナムギアオ「ムー」／ขนมจีนน้ำเงี้ยว (หมู)
カノムジーンウワ ワギュウプレミアム／ขนมจีนน้ำงัววากิวพรีเมียม
カオヌアヌーアピカーンヤーカイドーン／ข้าวเนื้อเหนือพิคานย่าไข่ดอง
カオヌアヌーア／ข้าวเนื้อเหนือ

カオヌンレッナムプリック／ข้าวนึ่งและน้ำพริก
シュットナムプリックヌムヌアデッディアウ／ชุดน้ำพริกหนุ่มเนื้อแดดเดียว
シュットナムプリックヌムムーデッディアウ／ชุดน้ำพริกหนุ่มหมูแดดเดียว
シュットナムプリックオン／ชุดน้ำพริกอ่อง
センカオソーイパットプリックオン／เส้นข้าวซอยผัดน้ำพริกอ่อง
カオゲーンハンレーヌア　スーププロームサーテック／ข้าวแกงฮังเลเนื้อ เสิร์ฟพร้อมสเต๊ก
カオナーヌアチャイヌア／ข้าวหน้าเนื้อใจเหนือ
カオパットプラーイリンカイダーオトップサーテックピカーンヤー／ข้าวผัดปลายลิ้นไข่ดาวท๊อปสเต๊กพิคานย่า
カオパットプラーイリンウアカイダオ／ข้าวผัดปลายลิ้นวัวไข่ดาว
カオパットヌアケーム　カイダーオレッマケワンナムプラープリック／ข้าวผัดเนื้อเค็ม ไช่ดาวและมะแขว่นน้ำปลาพริก
カオパットムーケーム　カイダーオレッマケワンナムプラープリック／ข้าวผัดหมูเค็ม ไข่ดาวและมะแขว่นน้ำปลาพริก

コーンキンレン／ของกิ๋นเล่น

カオレームフントート／ข้าวแรมฟืนทอด
ヌアデッディアウコークンタイ／เนื้อแดดเดียวโคขุนไทย
ヤムヌアデッディアウシェップサラン／ยำเนื้อแดดเดียวเชฟศรัณญ์
ムーデッディアウ／หมูแดดเดียว
サイウアサムンプライチアンラーイ／ไส้อั่วสมุนไพรเชียงราย
ナムプリックプロームパックキアン／น้ำพริกหนุ่มพร้อมผักเคียง
ムーヨープリックタイダム／หมูยอพริกไทยดำ
ナムプリック／น้ำพริกอ่องพร้อมผักเคียง
ケップムーティクマン／แคบหมูติดมัน
ナンポーン／หนังปอง

ガップカオ／กับข้าว

クアジンソムサイカイ／คั่วจิ้นส้มใส่ไข่
ラープクアヌアコークンタイ／ลาบคั่วเนื้อโคขุนไทย
ゲーンハンレーヌアロンシークローントゥン／แกงฮังเลเนื้อร่องซี่โครงตุ๋น
サラドリンウアヤーン／สลัดลิ้นงัวย่าง
サラドタームルドゥーカーン／สลัดตามฤดูกาล
タムバオーナムプープラーポン／ตำบะโอน้ำปู้ปลาป่น
ガイトートナムプラーマクゥェン／ไก่ทอดศอสน้ำปลามะแขว่น

コーンワーン／ของหวาน

ウンマプラーオナムホーム／วุ้นมะพร้าวน้ำหอม
プッドディングノムソッドマプラーオオン／พุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน
ルークターンナイナムターンソッド／ลูกตาลในน้ำตาลสด
クルーアンソッド／เครื่องสด

ナムドゥーム／น้ำดื่ม

コーラーセロー／โค้กซีโร่
サプライ／สไปรท์
シャヴェップマナオソーダー／ชเวปส์มะนาวโซดา
ドーダー／โซดา

ヌアヌアカップクルーアンチム／เนื้อเหนือกับเครื่องจิ้ม
クルーアンチム／เครื่องจิ้ม
ナムプリックオン／น้ำพริกอ่อง
ヤムプー／ย้ำปู๋
チェオマクゥェン／แจ่วมะแขว่น
チェオカー／แจ่วข่า
マクゥェン／มะแขว่น
カイドーンドーイ／ไข่ดองดอย
チェンラーイシミシューリー／เชียงรายชิมิชูรี
アムプリックヌム／น้ำพริกหนุ่ม
カップカオ／กับข้าว

『NEUA.NEUR.BKK』はYouTubeでも紹介しています

私のYouTubeチャンネル「NISHIO TRAVEL」では、今回取材した『NEUA.NEUR.BKK』を動画でも紹介しています。
こちらもご覧になり、さらに雰囲気を感じてください。