バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［料理名］モーファイ（火鍋）

深いコクに感動！スワンナプーム近くで見つけた絶品モーファイ鍋【ヌアトゥンジャオガオナーグロンスン】

2025/6/21

私がモーファイ鍋に出会ってから早10年。いままで書いたモーファイ鍋の記事を調べてみたところ、その数は10店舗以上にも上りました。それほどモーファイ鍋を愛している私ですが、10年経っても全店舗の制覇に ...

: ［料理名］タイ料理全般

スワンナプーム空港職員も通う人気店【Par Pao（パーパオ）】

2025/6/20

バンコク・スワンナプーム空港のすぐ近くに、地元の空港職員たちに長年愛され続けている一軒のタイ料理店があります。店名の『Par Pao（パーパオ）』は、オーナーのお母さんの愛称「パオおばさん」にちなんだ ...

: ［料理名］カオトム（お粥）［料理名］タイ中華

スワンナプーム空港近くで大満足！ローカル感あふれる【カオトムウワンポーム】で至高のオースワン

2025/7/21

スワンナプーム空港周辺で旨い店はないものかと調べていたら、捜査線上に浮かび上がってきたのがカオトムの店。カオトムといってもお粥専門店ではなく、豊富な料理を揃えるカオトム店です。呑助が集えば、いろんな ...

: ［料理名］ガイヤーン（タイ版の焼鳥）

空港そばで発見！皮パリ絶品ガイヤーンの名店【ゲーオガイグローブ】

2025/6/12

「ガイヤーンで評判の店がスワンナプーム空港近くにある」そんな評判を耳にしました。掲げている店名は『ゲーオガイグローブ（แก้ว ไก่ กรอบ）』。「旨いガイヤーン」があると聞き、空港 ...

: ［料理名］カオゲーン（ぶっかけ飯）［料理名］タイ南部料理

自家製カノムジーン！空港近くのぶっかけ飯屋【ロイジャンカオゲーンプーケット】

2025/6/11

そうめんに似た「カノムジーン（ขนมจีน）」という麺。米から作られた麺で、クイッティアオに使われる米麺とは異なり、製法は押し出し式である点が特徴です。北タイ料理だとカノムジーンナムニャオに、イサー ...

: BTS駅近［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

二刀流は麺でもアリ！？【コークンモーファイ】で味わう贅沢ハイブリッド

2025/6/10 BTSサパーンクワイ駅, クイッティアオヌアトゥン, クイッティアオムートゥン

クイッティアオ界ではほとんどの場合、具材としてトッピングするメインの食材をあらかじめ決めております。例えば「牛肉（クイッティアオヌア）」であったり「豚肉（クイッティアオムー）」、もしくは「つみれ（ク ...

: ［料理名］カオナーペット（ペットヤーンなど）

スワンナプーム空港近くに隠れた名店！創業27年【クンシンペットヤーン】

2025/6/10

私がこれまであまり開拓してこなかったのが、スワンナプーム空港周辺。旨い店が点在していることはなんとなく知っていたのですが、中心部から離れているため腰が重く、これまでこの界隈の店を取材したことはほとんど ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

サムヤーンの路地裏で出会った、アヒル麺の名店

2025/6/6

サムヤーンにある店舗の取材を終え、ラマ4世通り沿い歩道へ出たときのことです。すぐ横の路地で営む、屋台が屋台が目に留まりました。クイッティアオを提供する屋台で、狭い道路に並べられたテーブル席は満席。し ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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