バンコク発タイ料理店グルメブログ

: BTS駅近［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

二刀流は麺でもアリ！？【コークンモーファイ】で味わう贅沢ハイブリッド

2025/6/10 BTSサパーンクワイ駅, クイッティアオヌアトゥン, クイッティアオムートゥン

クイッティアオ界ではほとんどの場合、具材としてトッピングするメインの食材をあらかじめ決めております。例えば「牛肉（クイッティアオヌア）」であったり「豚肉（クイッティアオムー）」、もしくは「つみれ（ク ...

: ［料理名］カオナーペット（ペットヤーンなど）

スワンナプーム空港近くに隠れた名店！創業27年【クンシンペットヤーン】

2025/6/10

私がこれまであまり開拓してこなかったのが、スワンナプーム空港周辺。旨い店が点在していることはなんとなく知っていたのですが、中心部から離れているため腰が重く、これまでこの界隈の店を取材したことはほとんど ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

サムヤーンの路地裏で出会った、アヒル麺の名店

2025/6/6

サムヤーンにある店舗の取材を終え、ラマ4世通り沿い歩道へ出たときのことです。すぐ横の路地で営む、屋台が屋台が目に留まりました。クイッティアオを提供する屋台で、狭い道路に並べられたテーブル席は満席。し ...

: BTS駅近［料理名］イサーン料理（タイ東北地方の料理）

屋台が消えゆく街角で——スクンビット・ソイ20【ヤソーセープワー】に残るイサーンの魂

2025/6/1 BTSアソーク駅

約10年前、タイ政府はバンコク都心から屋台を一掃するという大きな決断を下しました。その余波を受け、スクンビット界隈の路上からは、かつて当たり前のように存在していた屋台が次々と姿を消していきます。タイ ...

: BTS駅近［料理名］カオカームー（豚足煮込み乗せご飯）

カオカームー（豚足ご飯）が食べ放題！【リムカームー・ブッフェ】

2025/5/29 BTSエカマイ駅

私が育ったのは中流家庭で、3人兄弟。決して裕福ではなかったものの、小学生の頃から食欲は旺盛でした。そんな背景もあり、今でも「食べ放題」という言葉にはついつい心が躍ってしまいます。今回そんな私が巡り会 ...

: ［料理名］ガパオライス［料理名］パッキーマオ

センセープ運河沿い食堂の本気。カリカリ豚のガパオが美味しすぎた

2025/5/17

バンコクの喧騒から少し離れ、センセープ運河沿いを歩くのが、ここ数ヶ月の私のお気に入りです。カメラ片手に朝や夕方の柔らかな光を浴びながら、運河沿いの生活感溢れる風景を切り取るこの時間が、何よりの癒し。 ...

: ［料理名］ガオラオ（麺無しスープ）

トンロー通りの奇跡──名前のないガオラオ食堂に吸い込まれて

2025/5/12

高級コンドミニアムが建ち並び、昔ながらの食堂や屋台が影を潜めたバンコク・トンロー通り。かつては歩道にテーブルを並べる屋台が軒を連ね、地元の人々や観光客で賑わっていたこの通りも、いまやすっかり様変わり ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

地元民が通う老舗！ナコンチャイシー通り【クイッティアオヌアラチャワットビッグス】の牛スープ麺が衝撃だった

2025/7/1 クイッティアオヌアトゥン

バンコクの北側、戦勝記念塔から車で5〜10分ほどの場所にあるナコンチャイシー通り。観光地としては地味だけど、この通り周辺にはクイッティアオを出す名店が密集している、いわば“知る人ぞ知る麺の聖地”のよう ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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