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バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［料理名］カオトム（お粥）

牡蠣と白身魚がたっぷり入ったカオトムに驚愕｜シャンギーカオトムプラー

2022/9/21 ヤワラート

カオトムというのは日本でいう雑炊のようなものです。中国から渡ってきた料理ゆえ、ヤワラートにはいくつかのカオトム専門店があり、『シャンギーカオトムプラー』もそのひとつです。構えている店舗は小さくて古く ...

: ［料理名］カオソーイ&北タイ料理

アンガス牛を使ったとろける牛肉のカオソーイ

2022/9/19

牛肉を使ったクイッティアオで有名な『JEIB RODDEEDET』。以前、このブログでも紹介したことのある、牛肉にこだわった老舗のクイッティアオ屋です。今ではクイッティアオ屋だけではなく他にも店舗展開 ...

: ［料理名］クアガイ

ミシュランバンコクも認めた｜クイッティアオクアガイアーン

2022/9/17 ヤワラート

クイッティアオクアガイという料理は、もっと普及してもいいんじゃないかと密かに思っています。太麺のセンヤイを強火で炒め、そこに鶏肉や卵を入れ数種の調味料だけで味付けをした、実にシンプルな料理です。シン ...

: ［料理名］ガオラオ（麺無しスープ）

奥深いスープのガオラオに感動｜ジェープークガオラオルアットムー

2022/9/16 ヤワラート

MRTサムヨット駅から歩いて数分。早朝からガオラオを求めて多くのタイ人が来店する食堂があるんです。元気な女性店主が営む『ジェープークガオラオルアットムーワットスタット』という店で、来店者だけじゃな ...

: MRT駅近［料理名］カオマンガイ（蒸し鶏乗せご飯）

BLドラマで日本人にも知られた人気店｜3ピーノンカオマンガイ

2022/9/15 MRTタイカルチャーセンター駅

つい1ヶ月ほど前、日本から知人女性がタイに来ていました。彼女はアラフォーなんですが、コロナ禍でのステイホームの期間中にタイのBLにどっぷりハマったようで、ドラマをがんがん観まくっていたそうです。そし ...

: ［料理名］ガイヤーン（タイ版の焼鳥）

ニンニクとハーブをどっさり詰め込んだガイヤーン！

2022/9/14 youtube

僕はこれまでブログの取材でいくつもの店舗でガイヤーンを食べてきました。珍しいものだと壺で焼いたガイオップオーンもありましたし、太陽光を鏡で集めて焼くガイヤーンなんてものもありました。今回の記事で紹介す ...

: ［料理名］クイジャップ（平麺を巻いたクイッティアオ）

クイジャップとカオカームーでヤワラートの殿堂入り｜クイジャップナイエーク

2022/9/13 ヤワラート

今回紹介する『クイジャップナイエーク』は、グルメ激戦区ヤワラートの中でも超有名店に入るお店です。店名通りクイジャップをウリにしている店舗で、タイ人はもちろんのこと日本人など外国人旅行者の姿も多い！「す ...

: ［料理名］ジョーク（お粥）

独自のレシピで仕上げた極上ジョーク｜ジョークジェームアイキア

2022/9/12 ヤワラート

タイでの朝の定番といえばジョークは外せない一つです。バンコクの中華街ヤワラートは旨い店が密になっているものの意外とジョーク専門店が少ない。そのヤワラートで50年以上にわたり、早朝からジョークを提供して ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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