2003年創業 MRT駅すぐの北タイ料理店【ジアンハイ】

MRTパホンヨーティン駅すぐそばに2003年オープンした『ジアンハイ』。
バンコクの北タイ料理店としては老舗に数えられ、駅近という立地とカオソーイを始めクオリティーの高い北タイ料理を提供し続け、20年以上もの長きに渡りタイ人から支持を得ている店舗です。

【ジアンハイ】のカオソーイチャーシュー

創業して長いですがカフェのような内装もウケているのでしょう。
店舗に入ると日本語の記事が掲げられているのですが、これは私の古巣であるGダイアリーで掲載されたものです。

私がGダイアリーに関わる前の記事ですので、かなり古いんですが。

『ジアンハイ』でメニューに並ぶカオソーイは4種。
鶏肉、牛肉、豚肉、そしてチャーチューです。

チャーシュー入りのカオソーイは、ここで紹介する14店舗でこちらだけ。
珍しいものにすぐ飛びついてしまう性分ですので、注文したのはカオソーイチャーシューでした。

これが大正解。
脂の乗ったチャーシューは旨みに溢れている。
辛さは控えめのスープは優しい甘みもあり、つるんとした食感の平麺もいい。
スパイシーなカオソーイではないので、食べやすいのが特徴です。

北タイご飯のカオガンジンも

メニューを見て気になった1品も追加注文しました。
北タイご飯のカオガンジンです。
カオガンジンといは豚の血を使って炊いたご飯で、ケープムーやムートート（揚げた豚肉）、野菜などが脇を固め、豪華な一皿に。

「豚の血」と聞くと及び腰になる方もいるでしょうが、臭みなどはないし、血を入れていることで深みがある。
食べず嫌いにならず、ぜひトライを！

【ジアンハイ】の全メニュー

2003年に創業した『ジアンハイ』ではカオソーイやカオガンジンのほか、いくつもの北タイ料理を揃えています。
MRT駅近なので、いろんな北タイ料理を食べてみたい方は重ねて来店を！

カオソーイ／ข้าวซอย

カオソーイヌア／ข้าวซอยเนื้อ
カオソーイガイ／ข้าวซอยไก่
カオソーイムー／ข้าวซอยหมู
カオソーイムーチャーチュー／ข้าวซอยหมูชาชู

シャニットコンセン／ชนิดของเส้น

センウドン／เส้นอุด้ง
センバミー／เส้นบะหมี่
センソバ／เส้นโซบะ
センチアンハイ／เส้นเซียงไฮ้
センヤイ／เส้นใหญ่
センレック／เส้นเล็ก
センミー／เส้นหมี่
センカノムジーン／เส้นขนมจีน
センブック／เส้นบุก

ナムニャオ／ナム／น้ำเงี้ยว

トンタムラップ／ต้นตำรับ
ナームーヨー／หน้าหมูยอ
ナープーアット／หน้าปูอัด
ナーベーコンホーシーズ／หน้าเบค่อนห่อชีส
ナームーグローブ／หน้าหมูกรอบ
ナームーヤーン／หน้าหมูย่าง
ナーベーコンサイグローブ／หน้าเบคอนไส้กรอก
ナームーシャーシュー／หน้าหมูชาชู
ナーヌアコークン／หน้าเนื้อโคขุน

アーハーンヌア／อาหารเหนือ

サイウア／ไส้อั่ว
ゲーンハンレー／แกงฮังเล
ラープムークア／ลาบหมูคั่ว
ナムプリックオン／น้ำพริกอ่อง
ナムプリックヌム／น้ำพริกหนุ่ม
ムートートキーラ／หมูทอดขีดละ
カオ二アオ　カオスワイ／ข้าวเหนียว ข้าวสวย
ケープムー／แคบหมู
ゲークムートート’／กากหมูทอด
カオナムプリックヌムムーグローブ／ข้าวน้ำพริกหนุ่มหมูกรอบ
カオナムプリックヌムムートート／ข้าวน้ำพริกหนุ่มหมูทอด

ティアオヤム／เตี๋ยวยำ

ナームーグローブ／หน้าหมูกรอบ
ナームーヨー／หน้าหมูยอ
ナープーアット／หน้าปูอัด
ナーベーコンサイクローク／หน้าเบคอนไส้กรอก
ナームーヤーン／หน้าหมูย่าง
ナーヌアコークン／หน้าเนื้อโคขุน
ナームーシャーシュー／หน้าหมูชาชู
ナーベーコンホーシーズ／หน้าเบคอนห่อชีส

ナムサイ／น้ำใส

ナープーアット／หน้าปูอัด
ナームーヤーン／หน้าหมูย่าง
ナームーヨー／หน้าหมูยอ
ムーグローブ／หมูกรอบ
ベーコンサイグローブロムクワン／เบค่อนไส้กรอบรมควัน
ナーヌアコークン／หน้าเนื้อโคขุน
ナーベーコンホーシーズ／หน้าเบคอนห่อชีส
ナームーシャーシュー／หน้าหมูชาชู

ヤムホ／ยำโฮ๊ะ

ヤムサイクロークロムクワン／ยำไส้กรอกรมควัน
ヤムタクライ／ยำตะไคร้
ヤムカノムセン／ยำขนมเส้น
ヤムサームグローブ／ยำสามกรอบ
ヤムママー／ยำมาม่า
ヤムウンセン／ยำวุ้นเส้น
ヤムルン／ยำลู้น
ヤムカイダオ／ยำไข่ดาว
ヤムルアムタレー／ยำรวมทะเล

カオガンジンスロンクルーアン／ข้าวกั้นจิ้นทรงเครื่อง
タムスン／ตำสูน
ルークチンピンマイ　エンヌア／エンムー／ลูกชิ้นปิ้งไม้ เอ็นเนื้อ/เอ็นหมู

クルーアンドゥーム／カノムワン／เครื่องดื่ม/ขนมหวาน

コーヒーソッド／カノムกาแฟสด
ケーンターループパン／แคนตาลูปปั่น
マムアンパン／มะม่วงปั่น
ケーロットパン／แครอทปั่น
ココアエン／โกโก้เย็น
ストーべーリーパン／สตรอเบอรี่ปั่น
ワイモウパン／ไวท์มอลท์ปั่น
エンリーパン／เยลลี่ปั่น
アップツールパン／แอปเปิ้ลปั่น
マナオソダー／มะนาวโซดา
ナムソムカン／น้ำส้มคั้น
ナムマナオカン／パン／น้ำมะนาวคั้น/ปั่น
ナムパップパロットパン／น้ำสัปปะรสปั่น
クワイパン／กล้วยปั่น
ココアパン／โกโก้ปั่น
チャータイサイノム／ชาไทยใส่นม
アグンパン／องุ่นปั่น
クッキーパン／คุ๊กกี้ปั่น
ギーウィーパン／กีวี่ปั่น
テーンモーパン／แตงโมปั่น
チャーエンパン／ชาเย็นปั่น
ナムプラオ／น้ำเปล่า
ナムアットロム／น้ำอัดลม
ブーベーリーソダー／บลูเบอรี่โซดา
アップルソダー／แอปเปิ้ลโซดา
ストーベーリーソダー／สตรอเบอรี่โซดา
リンジーソダー／ลิ้นจี่โซดา
ブーハーワイ／บลูฮาวาย
ブアローイドークマイ　カイワン／บัวลอยดอกไม้ ไข่หวาน
ナムケンサイ／น้ำแข็งใส

カノムパンピン／ขนมปังปิ้ง

ジャムストーベーリー／แยมสตรอเบอรี่
ジャムサップロット／แยมสัปปะรส
ジャムソム／แยมส้ม
ジャムチョコレート／แยมช๊อตโกแลต
ノムコンワン／นมข้นหวาน
ヌアロイナムターン／เนยโรยน้ำตาล