西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

タイ北部

【タイ国境の街】メーサーイのグルメ4選|地元民おすすめの珍しい料理も

2024/6/7    ,

チェンライ市街地から車を走らせ、北へ北へ。ひたすら北上すると、タイ最北端の地がある街メーサーイへ入ります。ミャンマーのタチレクに繋がる国境検問所が建ち、ミャンマー人たちを受け入れていることで知られてい ...

タイ北部

タイ北部にある小さな雲南|メーサロンのグルメ紀行

2024/5/15    

チェンライ市街地から車を走らせることおよそ1時間。慣れない山道を運転してたどり着いたのは、メーサロンという村でした。 タイ北部はミャンマーやラオスといった国々と接していることもあり、カレン族やリス族、 ...

[その他]特集 [料理名]カオパット

バンコク最強カオパットを探せ!究極の10店舗

2024/5/8    

私は20代のころ自炊にハマっていた時期がありました。オーソドックスな料理はもちろん、きゅうりや茄子などの糠漬けを楽しんだりと、いつでも主夫として生きていける用意が出来ていたほどです。 いくつもの料理を ...

[料理名]カオパット

ミシュランバンコクを獲り続ける天下無双のカオパット【ヒアハイ】

2024/5/14  

バンコクのカオパットを語るにあたり、避けては通れないのが『ヒアハイ』でしょう。私が初めて来店したのは2019年。この頃はクイッティアオ屋の2階で営業していて、店内は狭く、数席程度の規模でした。当時取材 ...

[料理名]カオパット

タイ最多の品揃え!? 60種類以上のカオパット【カオパットグールー】

2024/5/8  

バンコクで「カオパットの評判が高い」と言われる店をひたすら探しておりますと、捜査線上に『カオパットグールー』という店舗が浮かんできました。 以前にもここで書いたことがありますが、私は無類のカオパット( ...

タイ北部

チェンライで必食!カオソーイやナムニャオなどローカルグルメ7店舗

2024/4/26    ,

青を基調とした『ワット ローンスアテン』や、白亜の『ワット ローンクン』といった名物寺院を有するチェンライ県。タイの最北端に位置している県です。 これまで私は何度もチェンライ県には訪れていますが、今回 ...

BTS駅近 [料理名]カオパット

プラカノン駅から徒歩圏内のカニ入りカオパット【プートン】

2024/4/24    

BTSプラカノン駅からスクンビット通りを東へ、歩くこと5分ほど。スクンビット・ソイ48に入って右手に見えるのが、カオパット専門店『プートン(ปูทอง)』です。"黄金のカニ"という店名のとおり、カニ入 ...

タイ北部

パヤオ県で元首相が来店したカオソーイからエビの踊り食いまで食べ巡る!

2024/4/20    ,

タイ北部でもっとも大きい湖「クワーンパヤオ」を有しているパヤオ県。チェンライ県のすぐ下に位置しているとはいえ外国人観光客がほとんど立ち寄らない、どちかといえばマイナーな部類に属している県です。 私個人 ...