西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

MRT駅近 [料理名]パッタイ(タイ風やきそば)

バンコクで創業40年以上の超人気パッタイ屋台|ウォンパッタイ

2023/3/23    

パッタイは「パット(炒める)」と「タイ」というタイ語から成り立っている、国名が冠せられたタイを代表する料理のひとつでございます。それほど由緒正しい料理でありますので、まだまだ知られていない店はないもの ...

MRT駅近 [料理名]ジェオホン(イサーン鍋)

THE ONE RATCHADAにあったジェオホン専門店|ウィリンジェオホン

イサーン料理のマイナーな鍋として以前、「ジェオホン(แจ่วฮ้อน)」を紹介したことがあります。使っている鍋や具材はチムチュムとほとんど同じなのですが、スープに使われている素材が若干違い、チムチュム ...

タイ南部

ハジャイの旨い店を食べ巡る旅|ローカルグルメ5店舗

「タイ南部全県の旅」の10県目として訪れたのがソンクラー県。この県にはタイ南部で最大の街ハジャイがあり、マレーシアからの旅行者が多い街でもあります。 華僑とムスリムが多いこの街にはそれぞれの食文化が根 ...

[料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

8年ぶりに来店した思い出のカオマンガイ|クワンインドラガイトーン

2023/3/18  

本ブログの運営をスタートしたのが2015年6月。一つ目の記事が6月29日に公開されています。1店舗目をどこにしようかと迷った記憶があり、選んだのは『インドラカオマンガイ』というお店でした。 「バイヨー ...

[料理名]ガポプラー

ヤワラートの有名店でガポプラー(魚の浮き袋入りあんかけスープ)を

2023/3/15    

このブログを立ち上げたのは2015年6月ですので、運営を開始してそろそろ丸8年が経とうとしております。8年で訪れた屋台や食堂は800店舗以上。バンコクだけではなくタイ北部や東北部、東部、そして南部と、 ...

[料理名]アハーンパー(タイのジビエ料理)

すっぽんやうなぎ、鹿肉、猪肉などを揃えるタイのジビエ料理店【パーチャオアハーンパー】

2023/3/14  

タイ南部にパッタルン県という、日本人の多くが知らないであろうマイナーな県がございます。このパッタルン県には「タイ南部全県の旅」で初めて訪れ、数店舗を食べ歩いてきました。それらの中の1店舗が『カオトム ...

タイ南部

【タイ南部】トラン県で食べ巡ったローカルグルメ5軒

2023/3/13    ,

「タイ南部のトラン県」と聞いたところで、どこにあるのやらさっぱり分からない方がほとんどだと思います。僕も「タイ南部全県の旅」に出るまでは、一度も訪れたことはありませんでしたし、行ってみようと思ったこと ...

[料理名]カオナーガイ(鶏肉あんかけご飯)

あんかけが絡むバミー麺のバミーナーガイ|カオナーガイ クロムジャオター

2023/3/12  

カオナーガイ(ข้าวหน้าไก่)とはあんかけに鶏そぼろ肉を入れご飯にかけた中華系のタイ料理。辛さはなくハーブも使われていないので、日本人の口にも合う食べやすい料理なんですが、かなり知名度が低く、 ...