西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業し、現在は動画制作事業HUSHと共に運営しています。

タイ東北地方(イサーン)

【タイ東北地方】エビ養殖が盛んなカラシン県でエビ三昧!

2022/1/28    

タイ東北地方を巡って動画配信をしていく「イサーン全県の旅 」。 11県目はカラシン県です。 僕は2016年にこの県へ来たことがあり、そのときは毎年5月に催されるロケット祭りの取材でした。 ロケット祭り ...

タイ東北地方(イサーン)

さっぱりとした滋味深いスープに白身魚入りのクイジャップユアン@コンケーン県

2022/1/27    

僕が2022年の新年を迎えたのはコンケーン県でした。 カウントダウンは市街地でライブ配信をして、翌日の朝は初日の出を見ようと向かったのは「プラマハタート コーンケーン ナコン」という9階建ての仏塔。 ...

タイ東北地方(イサーン)

コンケーン県で出会ったほんとうに旨いガイヤーン【ガイヤーン ラビヤブ】

2022/1/26    

前回の記事で紹介した『ソムタムパリンヤー』は、コンケーン県に住むタイ人から教えてもらった人気店でした。 彼からはもう1店舗、ガイヤーンが絶品だというお店を教えてもらっていて、それが今回取り上げる『ガイ ...

タイ東北地方(イサーン)

【コンケーン県】30種類近くのソムタムを揃える食堂「ソムタムパリンヤー」

2022/1/25    

2021年の年末に差し掛かったころ、僕はイサーン全県の旅でコンケーン県に入りました。 コンケーン県にはコンケーン空港やタイ国鉄の駅、ショッピングモールの『セントラルプラザコンケーン』があったりと、イサ ...

タイ東北地方(イサーン)

寡黙な店主が作る自家製麺の【クイジャップボラン】に惚れた!@マハーサーラカーム県

イサーンを旅していて見えてきたものがいくつかあります。 もっとも色濃く表れているのが「ベトナム食文化」の影響です。 まったく繋がりがないと思っていたイサーン地方とベトナムですが、地理的に見ると近いエリ ...

タイ東北地方(イサーン)

人生初!イサーンソーセージのマム(หม่ำ)を食す @マハーサーラカーム県

僕はソーセージを大変愛しておりまして、それは一般的なソーセージはもちろんですが他に魚肉ソーセージ、そしてタイ料理のソーセージもです。 タイ料理でのソーセージを挙げますと北タイのサイウアや、中華ソーセー ...

タイ東北地方(イサーン)

マハーサーラカーム県で出会った激ウマ過ぎるジェオホン鍋

タイ東北地方(イサーン)には20県あり、それらすべて巡る旅を企画しました。 2021年12月1日に出発し9県目となるマハーサーラカーム県へと入ったのは12月も後半に差し掛かったころです。 マハーサーラ ...

タイ東北地方(イサーン)

田蟹を使ったイサーン料理【ラーププーナー】に出会ったローイエット県

2022/1/20    

イサーン全県の旅では、食べたことのないイサーン料理と出会いたいという目的もありまして、旅前からいろいろとリサーチしておりました。 そうして見つけたのが「ラーププーナー(ลาบปูนา)」。 ラープとは ...

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