西尾 康晴

2017年1月1日。 新年が明けたばかりで、どっぶりとお正月気分に浸っている方々が多い中、私はといえばひとつの記事を激旨！タイ食堂にアップいたしました。 「バンコクで行っておきたい評判の高いガイヤーン ...

タイならではの交通機関といえば、三輪タクシーのトゥクトゥク（TukTuk）。 独特の排気音を響かせながらバンコクを疾駆している姿を見ると、乗ってみたいと思う方も少なくないはず。 そんなTukTukを使 ...

料理研究家のエダジュンさんとは2016年の訪タイ時に初めてお会いし、それからというもの毎年タイへ来られる度に食事へ行っています。 そして今年。 2019年はつい先日来タイし、4年目となる本年はサムヤー ...

タナッシー・サワディワット氏（หม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์）が2019年8月27日に永眠した。享年92歳。 タナッシー氏は「緑の丼」の創始者として知られ、バンコクの食 ...

美味い店々が点在し、私が一目置いている通りがございます。いつの日か取り上げますが、チャオプラヤー川を越えたところにあるラートヤー（ลาดหญ้า）という通りです。 ラートヤー通りがあるトンブリー地区は ...

「チェンマイに行くなら雲南ムスリム市場へぜひ行ってみてください」 BTSラチャテウィー駅近くのイサーン食堂。数名でタイ料理を囲みつつ談笑をしていると、初対面だった姉妹の2人は目を輝かせながら教えてくれ ...

「うちの店は父親が始めました。もう30年ほどやっています」 そう話してくれたのは、シーロムの一角で営業する串焼き屋台に立つ男性。何種類も並ぶ串を焼いているため立ち上る煙は半端なく、質問する私の顔面に容 ...

中華街のヤワラートには創業数十年といった老舗が無数にあり、私の知的好奇心をとことんくすぐってくれるエリアです。 渋い店が点在するヤワラートで、今回紹介する『ライヘンポーチャナー』の渋さたるや数百店舗を ...