西尾 康晴

イサーン地方を周っているときは旅の最中も、「いままで食べたことのない料理」を探し続けていました。 そうして巡っていたイサーンの旅ですが、ルーイ県に入ってから未知なる料理を提供するお店を発見。 「チュム ...

※本文は2022年2月公開時の乗船記です。出航時刻・料理・料金は訪問当時の内容で、現在の運航日時や予約条件は確認できませんでした。利用前に運営者へご確認ください。 ルーイ県は今回のイサーン全県の旅で、 ...

イサーン全県の旅の18県目は、メコン川に接するルーイ県です。 ルーイ県で知られているひとつはピーターコン祭り。 ダンサイという小さな町で催され、住人たちが奇妙なお面や衣装をまとって通りを練り歩くイベン ...

イサーン全県の旅に出るならば、タイ東北地方でしか食べることができない料理にひとつでも多く出会いたい。 旅前からそう思っていたので、事前に可能な限り調べていました。 そうしていると、食べたことも見たこと ...

僕がイサーン全県の旅に出る前にとある方と食事をしました。 バンコクでWeb制作会社「MASATOSHI GOTO CO.,LTD.」を運営している後藤さんです。 後藤さんと初めて出会ったのは2020年 ...

※本文の訪問記・メニュー・価格は2022年2月公開時のものです。最新の店舗情報は各表をご覧ください。 イサーン全県の旅の17県目で訪れたのはウドーンターニー県。 サンスクリット語で「北の町」という意味 ...

※本文の訪問記・メニュー・価格は2022年2月公開時のものです。最新の店舗情報は各表をご覧ください。 ナコーンパノム県の「クルアベトナム」の記事でも書きましたが、イサーン地方にはベトナム料理店が多い県 ...

僕が運営しているこのブログではローカル料理店を紹介するだけではなく、有名店のオーナーやタイ料理に深く関わっている著名人のインタビュー記事も公開しています。 第一回目はタイの"アイアンシェフ"と呼ばれる ...