西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

タイ東北地方(イサーン)

【アムナートチャルーン県】肉や野菜など食材にこだわったムーガタ専門店

タイ東北地方(イサーン)には20の県があります。 それらの中でウドンタニー県だとかナコンラチャシマー県(コラート)だとかけっこう知られた県はありますが、「アムナートチャルーン県」という県名を聞いたこと ...

タイ東北地方(イサーン)

【ウボンラーチャターニー県】クイジャップユアンやカイガタが旨い名食堂「ウボンオーチャー(Ubon Ocha)」

ウボンラーチャターニー県で来店しておきたい店がありました。 Googl Mapでのレビューが非常に多くて評価が高い、朝食メニューを揃えた「ウボンオーチャー(Ubon Ocha)」です。 ここで食べたか ...

タイ東北地方(イサーン)

ウボンラーチャターニー県で出会った【クランガイ】というイサーン料理

イサーン全県の旅の5県目で訪れたのはウボンラーチャターニー県です。 タイ最東に位置する県で、カンボジアとラオスの国境に面しています。 とにかく面積が広く、イサーンではナコンラチャシマー県に続いて2番目 ...

タイ東北地方(イサーン)

【ブリーラム県】イサーン地方にしかない?クンジョムという珍しいディップ

2022/2/23    

ブリーラム県での滞在では、89バーツと激安のチムチュムと出会ったことを記事にしました。 【ブリーラム県】チムチュムが89バーツと激安!親子で営むチムチュムベイビー https://gekiuma.ne ...

タイ東北地方(イサーン)

【スリン県】国境の町チョンチョムでムーガタ鍋を

2022/2/23    

イサーン全県の旅の3県目はスリン県です。 スリン県といえば「スリン象祭り(スリン・エレファント・ラウンドアップ・ショー)」が毎年開催され、象の県として知られています。 例年は11月の第三週の週末に開催 ...

タイ東北地方(イサーン)

【ブリーラム県】チムチュムが89バーツと激安!親子で営むチムチュムベイビー

2022/2/23    

2021年12月1日からスタートした旅企画「イサーン全県の旅」。 ナコンラチャシマー県に続いて2県目として訪れたのは隣県ブリーラム県です。 これまで来たことがなかった県のひとつなので初ブリーラム。 各 ...

タイ東北地方(イサーン)

コラートで食べておきたい地鶏ガイヤーン&パットミーコラート【ガイヤーンスブシリ(ไก่ย่างสืบศิริ)】

数ヶ月に渡って準備をした企画「イサーン全20県を巡る旅」。 企画名の通りタイ東北地方(イサーン)にある20県すべてを回る旅で、期間はおよそ2ヶ月で予定しています。 2ヶ月もの旅に出るとなるとそれなりの ...

[料理名]タイ中華

バンコクの中華街で鍛え上げた腕前は健在! 70歳を超えても鍋を振り続ける渋旨タイ屋台

2021/12/3    

味覚というのは人ぞれぞれですし、何を「美味しい」と思うのかも人それぞれです。 料理そのものの味付けは当然のことながら、お店の雰囲気、使われている食器など、いろんな要素が入ってきます。 僕個人的に「美味 ...