西尾 康晴

「タイ南部全県の旅」の10県目として訪れたのがソンクラー県。この県にはタイ南部で最大の街ハジャイがあり、マレーシアからの旅行者が多い街でもあります。 華僑とムスリムが多いこの街にはそれぞれの食文化が根 ...

本ブログの運営をスタートしたのが2015年6月。一つ目の記事が6月29日に公開されています。1店舗目をどこにしようかと迷った記憶があり、選んだのは『インドラカオマンガイ』というお店でした。 「バイヨー ...

このブログを立ち上げたのは2015年6月ですので、運営を開始してそろそろ丸8年が経とうとしております。8年で訪れた屋台や食堂は800店舗以上。バンコクだけではなくタイ北部や東北部、東部、そして南部と、 ...

タイ南部にパッタルン県という、日本人の多くが知らないであろうマイナーな県がございます。このパッタルン県には「タイ南部全県の旅」で初めて訪れ、数店舗を食べ歩いてきました。それらの中の1店舗が『カオトム ...

「タイ南部のトラン県」と聞いたところで、どこにあるのやらさっぱり分からない方がほとんどだと思います。僕も「タイ南部全県の旅」に出るまでは、一度も訪れたことはありませんでしたし、行ってみようと思ったこと ...

カオナーガイ（ข้าวหน้าไก่）とはあんかけに鶏そぼろ肉を入れご飯にかけた中華系のタイ料理。辛さはなくハーブも使われていないので、日本人の口にも合う食べやすい料理なんですが、かなり知名度が低く、 ...

「タイ南部全14県を巡る旅」で、よく食べた料理のひとつがバクテーです。マレーシア由来の料理で、中国本土から渡ってきた福建省の華僑がが故郷の料理に習って作り出したのが発祥と言われています。タイ南部は地理 ...

タイ南部全県の旅で初めて訪れた県のひとつがナコーンシータマラート県です。だいたいですね、タイには「ナコン」って付く県名が多過ぎる！ ナコーンシータマラート県を始め、ナコーンラチャシマー県、ナコーンパト ...