西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

BTS駅近 [料理名]バミー(中華麺) [料理名]ラートナー(あんかけ麺)

アヌサワリーで見つけた
“仏のバミー”と“神のラートナー”

アヌサワリー(戦勝記念塔)の近辺に、かなり高い評判のバミー屋があると聞き来店。 ところが開店時間までまだ1時間あると聞き、『クイッティアオ ルア パヤック』に変更したのは下記の記事です。 https: ...

[料理名]タイ料理全般

「ソーントーン ポーチャナー(SORNTHONG POCHANA)」はなぜ日本人から絶大な人気を得ているのか

2020/8/4  

私がバイクでラマ4世通りを走っていると、いつも店前に待ち客で溢れている店があります。 このブログをご覧の方々ならご存知の方も多いでしょう。 シーフードタイ料理屋『ソーントーン ポーチャナー(SORNT ...

[料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

【動画】踊るようにクイッティアオを作る66歳の店主!

2020/8/4  

10月5日付けの記事で取り上げた『クイッティアオ ペッ トゥンテンラバ(Dancing Duck Noolde)』に再度来店しました。 ここはクイッティアオ ペッ(アヒル肉のクイッティアオ)やカオナー ...

[料理名]カオトム(お粥)

チャン通りに旨いカオトム屋が多いのはなぜだろうか…

2020/8/4  

チャン通りに面したカオトム店『ヒアワン カオトムプラー』を取材した後、チャン通りで別のカオトム屋を見つけてしまいました。 チャン通りはジャルングルン通りとの交差点にもう1店舗『カオトム プラー ギンポ ...

[料理名]バミー(中華麺)

【エカマイ】温泉卵入りバミーで至福のひとときを

2022/2/10  

※2019年11月8日、加筆修正および写真を更新しました。 いままでほとんど寄り付かなかったエカマイですが、最近頻繁に来るように。 先日はパッタイ専門店『パッタイエカマイ』、そして一昨日はチムチュムが ...

BTS駅近 [料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

『シーロムコンプレックス』で唯一のクイッティアオ店?

2020/8/3    

今回はいままでと違い趣が変わります。 いつもなら屋台や半屋台のような店ばかりを取り上げていますが、この日訪れたのは『シーロムコンプレックス(Silom Complex)』です。 ショッピングモールの中 ...

[料理名]チムチュム鍋

エカマイの人気イサーン料理店!チムチュムとムーガタを揃える【ノンカイチムチュム】

2021/9/14    ,

この記事は2021年9月13日にすべて書き直しアップデートしています。 僕は鍋をこよなく愛しておりまして、独りで食すことも躊躇いを感じない鍋好きでございます。 タイの鍋といえばチムチュム、ムーガタ鍋、 ...

[料理名]タイ料理全般

バンコク旧市街で食べる炒め細麺とトムヤムクン

2020/8/4  

11月15日(日曜日)、バンコクでは「バンコクマラソン(BANGKOK MARATHON)」がありました。 他人事のように書いていますが、実は私も申し込んでいたんです。 ハーフマラソンですが、人生初の ...