チャトゥチャックマーケット内にある超人気トムヤムクン【ヤムジェーウーン】

東南アジアで最大規模とうたわれる『チャトゥチャックウィークエンドマーケット』。
広大な敷地面積を誇っており営業する店舗は1万とも1万5千とも言われる市場です。

僕はタイに住み始めて10年になりますので、ここには何度も足を運んだことがありますが、前回買い物した店に行ける自信はまったくありません！
1万店舗もひしめきあっている市場を、完全に把握するなんてことは至難の技でございます。
売っているのは衣料品をはじめ皿などの調理道具、土産物、犬や猫などのペットなどなど、見ているだけでも飽きない品揃えです。

チャトゥチャックウィークエンドマーケット内にあるタイ食堂『ヤムジェーウーン』

店がごちゃごちゃ集まっている市場だけに、食事処もいくつか営業しています。
評判の店が数軒ありますが、それらの中で今回取り上げるのは『ヤムジェーウーン』。

店名通り「ヤム（和え野菜）」をメインとしている食堂ですが、それらだけではなく様々なメニューを取り揃え、コロナ禍でもタイ人で客席が埋まる人気店です。
ここはぜひ来店してもらいたい食堂なんですが、先にも述べたようにチャトゥチャックウィークエンドマーケットはとにかく広くてごちゃごちゃしてる！
「店舗を見つけるのが大変」と思う方が多ければ、記事を最後まで読んでいただけない可能性もございますので、まずは場所の説明から入ります。

「ヤムジェーウーン」はMRTガムペーンペット駅2番出口を降りてすぐ

チャトゥチャックウィークエンドマーケットの最寄駅として知られているのは、BTSモーチット駅とMRTチャトゥチャック駅。
この2つを利用する方が多いですが、もう1つ最寄駅があります。
MRTガムペーンペット駅です。
今回紹介する『ヤムジェーウーン』は2番出口を出てすぐの場所に立地。
ただ執筆時点では、2番出口を出て右から入る市場の入り口が封鎖されているため、少し回り道をする必要があります。

エビ味噌たっぷりのトムヤムクンが推し

『ヤムジェーウーン』は小さな食堂で、店内の席数は4つほど。
あとは路上に数席のテーブル席を並べています。

営業日はチャトゥチャックウィークエンドマーケットと同じ土曜日と日曜日のみ。
この2日間を狙って来店するタイ人客も少なくないようです。

先述したように『ヤムジェーウーン』ではヤムをメインにしながら幾つものメニューを揃えています。
それらの中でもっとも評判が高いのがトムヤムクン。
「ヤムちゃうんかい！」というツッコミはなしでお願いいたします。

エビが贅沢に使われたトムヤムクンは、エビ味噌も濃厚！
甘さや酸味、辛さもほどよく、バランスのいい一杯です。
エビの他にはココナッツの新芽マプラオーンもあり、シャキシャキ感も演出。
それぞれの具材はそれぞれの魅力を、丼というステージの上で発揮し、融合し、異彩を放っています。

トムヤムクンと一緒に食べたいのは、カニがたっぷり入ったカオパットプー。
トムヤムクンのスープをカオパットにかけ、スプーン上でエビとカニの身を出会わせるわけです。
そして一口。
エビとカニの出会いは非常に衝撃的で、トムヤム界に革命をもたらしたかもしれません。
意味の分からないことばかりを書いている、と思われている方もいるでしょうが、「それほどまでに旨い」ということを言いたかったわけです。

「ヤムジェーウーン」の全メニュー

僕がオーダーした他メニューは、2つの貝を使ったヤムの「ヤムソンホイ」とエビのガーリック炒めこと「クンガティアム」です。
どちらも店主おすすめの2品ですので鉄板！
その他のメニューはタイ語とカタカナで表記しましたので、以下を参考にしてください。

スープ類

トムヤムクンまたはルアムミット ／ ต้มยำกุ้ง หรือรวมมิตร 180
トムヤムクンまたはルアムミット入りマーマー ／ ต้มยำกุ้ง หรือ รวมมิตร ใส่มาม่า 190

貝類

ホイクレーンルアク ／ หอยแครงลวก 120
ホイメーングプーオップ ／ หอยแมลงภู่อบ 120
ヤムホイクレーン ／ ยำหอยแครง 120
ヤムソーンホイ ／ ยำสองหอย 120
ヤムホイメーングプー ／ ยำหอยแมลงภู่ 120

サラダ類

ヤムプラームック ／ ยำปลาหมึก 120
ヤムムーヤーン ／ ยำหมูย่าง 100
ヤムヨードマプラオ ／ ยำยอดมะพร้าว 120
ヤムルアムミット ／ ยำรวมมิตร 120
ヤムマーマー ／ ยำมาม่า 120
ヤムムーグローブ ／ ยำหมูกรอบ 120
ヤムタレー ／ ยำทะเล 120
ヤムクンソット ／ ยำกุ้งสด 250

イーサーン料理

ラープムー ／ ลาบหมู 100
ラーププラームック ／ ลาบปลาหมึก 120
ナムトックムー ／ น้ำตกหมู 100

野菜炒め

パットノーマイファラングクン ／ ผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้ง 250
パットノーマイファラングタレー ／ ผัดหน่อไม้ฝรั่งทะเล 250
パットノーマイファラングプラームック ／ ผัดหน่อไม้ฝรั่งปลาหมึก 120
パットノーマイファラングムー ／ ผัดหน่อไม้ฝรั่งหมู 100
パットノーマイファラングムーグローブ ／ ผัดหน่อไม้ฝรั่งหมูกรอบ 120
パットノーマイファラングタマダー ／ ผัดหน่อไม้ฝรั่งธรรมดา 100

海老料理

クンガティアム ／ กุ้งกระเทียม 250
クンパットナムプリックパオ ／ กุ้งผัดน้ำพริกเผา 250
クンパットガパオ ／ กุ้งผัดกะเพรา 250
パットガパオムーグローブ ／ ผัดกะเพราหมูกรอบ 120
ムーグローブトート＋ナムジム ／ หมูกรอบทอด+น้ำจิ้ม 120
クンパットヨードマプラオ ／ กุ้งผัดยอดมะพร้าว 250

その他の炒め物・スープ

タレーパットナムマンホイ ／ ทะเลผัดน้ำมันหอย 250
パットパックルアムミットクンソット ／ ผัดผักรวมมิตรกุ้งสด 250
パットパックブンクンソット ／ ผัดผักบุ้งกุ้งสด 250
パットパックブンムーグローブ ／ ผัดผักบุ้งหมูกรอบ 100
ゲーンジュータオフームーサップ ／ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ 100
ゲーンジューカイナームムーサップ ／ แกงจืดไข่น้ำหมูสับ 100

卵料理

カイジアオクン ／ ไข่เจียวกุ้ง 100
カイジアオホムヤイ ／ ไข่เจียวหอมใหญ่ 70

スナック類

パットホイラーイ ／ ผัดหอยลาย 100
ソムタムタイ ／ ส้มตำไทย 60
トートマン ／ ทอดมัน 50
ポーピアトート ／ ปอเปี๊ยะทอด 50

炒め野菜

パットカナー・プラーケム ／ ผัดคะน้าปลาเค็ม 100
パットカナームーグローブ ／ ผัดคะน้าหมูกรอบ 100
パットケーンムーグローブ ／ ผัดแขนงหมูกรอบ 100
パットグラチェードムーグローブ ／ ผัดกระเฉดหมูกรอบ 100
パットパックブンムーグローブ ／ ผัดผักบุ้งหมูกรอบ 100
パットパックルアムミットムーグローブ ／ ผัดผักรวมมิตรหมูกรอบ 100
パットヨードマラームーグローブ ／ ผัดยอดมะระหมูกรอบ 100
パットドークターンサワンムーグローブ ／ ผัดดอกทานตะวันหมูกรอบ 120

米料理

カオパットプー ／ ข้าวผัดปู 150

トムヤムクンが旨い「ヤムジェーウーン」はYouTubeでも！

今回紹介した『ヤムジェーウーン』は、僕のYouTubeチャンネル「NISHIO TRAVEL」でも取り上げています。
現在のチャトゥチャックウィークエンドマーケットの様子から始まり、『ヤムジェーウーン』店主のフライパン捌きなども収録しています。
ぜひこちらもご覧ください。
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