バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［その他］インタビュー

”タイ中華”を広めた男たち　バンコクで21店舗『SEE FAH（シーファー）』の軌跡

2020/12/15

カオマンガイ、クイッティアオ、バミー、カオカームー、パックブンファイデーンetc…。タイ料理を好まなくとも、耳にしたことがあるタイ料理名もあるだろう。バンコクを歩けばこれらを専門に扱った食堂や屋台は ...

: チェンマイ［その他］特集

チェンマイでカオソーイ三昧！名店9店舗を食べ歩く

2024/7/30

北タイを代表する街、チェンマイ。1269年に築かれたランナー王朝の中心として栄えたこの街は、古都としての魅力をいまでも残し、のんびりとした雰囲気を楽しめます。チェンマイという街を知らない方でも、夜空に ...

: ［料理名］カオカームー（豚足煮込み乗せご飯）

冷製豚足（カームーチェーイェン） Googleマップにも載っていない創業100年の超ローカル食堂

2020/8/3 ヤワラート

ひとつのヒット商品が生まれるとそれをアレンジして、異なる商品を作り出し、別のヒット商品を生み出すという手法は幅広いジャンルで用いられる古典的な手段といえるでしょう。比較的安易な手法は、温かい料理とし ...

: ［料理名］タイ中華

贅沢すぎるカニの身を乗せたカオパット　エカマイ通り気鋭の食堂『HERE HAI（ヒアハイ）』

2020/8/3 BTSエカマイ駅

バンコクのいたるところにコンドミニアムが建設されているように、エカマイ界隈も例外ではなく、駅前の一等地にあったタイ料理店が閉店し、コンドミニアムらしきものが建築されつつあります。駅前にあったタイ料理 ...

: ［その他］インタビュー

タイ国内に4000軒以上の屋台を持つ男
〜バミー麺にこだわり続けた『チャイシー』の物語〜

2020/12/15

サラブリー県のとある農園で、20人近くの少年が大豆や綿を収穫する作業に従事している。歳の頃は12、3歳の彼らは、ロイエット県から集団で出稼ぎに来ているのだ。 1970年代、今でもロイエット県などのイサ ...

: タイ南部

パンガン島旨いタイ南部料理ならここでどうぞ　ローカル食堂『Nong View Restaurant 』

2024/12/3 スラータニー県

2019年のソンクラーン、私はバンコクの喧騒を抜け出し、タイ南部の島々でのんびりと過ごしてまいりました。向かった先はタオ島とパンガン島。ダイビングで知られたタオ島ではスノーケリングを満喫、二泊した ...

: ［料理名］タイ南部料理

【タイ南部料理】プーケットの雰囲気が詰まった一軒家レストラン『プーケットタウン（Phuket Touwn）』

2020/8/3 BTSエカマイ駅

トンローにあるタイ南部料理レストラン『プーケットタウン（Phuket Town）』を初めて紹介したのは2015年12月のこと。当時は、こじんまりとした店舗をトンロー・ソイ6の入り口に構え、すでに日本人 ...

: ［料理名］タイ料理全般

創業1900年バンコクでもっとも古い市場
「ナンルーン市場」を食べ歩く

2020/8/3

バンコク近隣の県には「百年市場」と呼ばれ古くから営んでいる市場があり、タイ人向けの観光場所として賑わっているところもあるほどです。”ピンクのガネーシャ”があるチャチュンサオ県には「タラートバーンマイ ...

« Prev 1 … 59 60 61 62 63 … 122 Next »

西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

Category