西尾 康晴

昨年の2016年、私が記事のために来店したタイ料理店は200軒以上におよびます。 200軒の店で１品しか食べないことは少ないので、料理の数は店舗の倍はあるとして400食。 夥しい店舗数で、思い出せない ...

2017年第一回目となる「激旨！タイ食堂」のオフ会を、1月21日（土曜日）に催しました。 今回の目的地はノンタブリー県のクレット島です。 陶器やタイのお菓子で知られた中洲ですが、私たちの目的はそれらだ ...

一昨年前まではフルーツに一切興味を持たず、購入することも稀だった私でしたが、去年あたりからフルーツ屋台で各種果物を買うようになり、パイナップルやマンゴーを仕事の合間に頬張ることが増えました。 私が変化 ...

丸い木製のまな板に一羽の鶏を乗せ、手慣れた包丁さばきで鶏肉を切り分けるご主人は、写真を撮る私にこう言いました。 「4月のソンクラーンに、うちの嫁と日本に行くんだ。秋田県っていうところなんだけど知ってい ...

私が現在棲息しているのは、中華街ヤワラーから南に伸びているジャルンクルン通り。 チャオプラヤー川がすぐそばを流れていることから、洪水が発生したら濁流にのまれお陀仏となるヒヤヒヤ感はありますが、古くから ...

バンコクから車で小一時間ほどの場所にあるクレット島は、日帰り小旅行先として気軽に行けることもあり、バンコク在住者にも人気のスポット。 昨年の12月、私はこのクレット島へ出かけ島内を食べ歩き、クラフトビ ...

昨年、4回に渡ってお贈りしてきた激旨！タイ食堂プレゼンツのグルメツアー。 2016年の最後を飾ったのは、12月29日に開催したメークロン市場の散策＆蒸した蟹の卵（プーカイ）を堪能するツアーでした。 本 ...

激旨！タイ食堂をご覧のみなさま、あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 2017年は酉年ということで、第1発目を飾る記事は「鶏」を扱ったネタにしようと2016年から画策し、 ...