西尾 康晴

以前から食べたいと思っていたタイ料理でクイッティアオ・ゲーンがありました。 ゲーンとはカレーを意味するタイ語で、日本語訳すると「カレータイヌードル」。 つまりクイッティアオの麺（センレック、センミー、 ...

私が閲覧しているタイ料理ブログは幾つかありますが、その中でも頻繁に閲覧しているのが『街かどタイ料理！ - トムヤムBlog -』。 幅広いタイ料理に精通しかなり参考にさせてもらっています。 1ヶ月ほど ...

日ごろはタイ人に評判の店ばかりを取り上げていますけれど、今回は趣向を変えて私がちょくちょく通う、無名の屋台です。 無名といっても店名はあって『クルア ソムポート（ครัวสมโภช อาหาร）』。 ...

タイ料理店へ取材へ行き魚介類などの仕入れ先を聞くと、 「マハーチャイから仕入れています」 とよく聞きます。 マハーチャイとはバンコクから西に鉄道で１時間ほどの場所にあり、漁港の町として知られています。 ...

数年前に撤去が決まったものの、いまだに健在のBTSサパーンタクシン駅。 この駅だけ単線になることから、BTS線のスムーズな運行を妨げていることが駅撤去の理由だといいます。 そんなの駅を設計した段階から ...

本日の時点で人気記事の1位はアソーク駅から徒歩で行けるカオマンガイ屋。 これほどカオマンガイが人気であるのに、ここ数ヶ月、カオマンガイ屋を紹介できずにいます。 バンコクのカオマンガイ屋はこの1月8日付 ...

2022年7月：こちらのお店へ閉業いたしました。 ここ最近、「美人女性がいるお店」の情報がときおり舞い込んできます。取材した中では旧市街地にあるルークチンムー屋台『Fairy Pigballs』。他は ...

ラオスとの国境を有するパヤオ県。 観光資源が豊富にあるわけでもなく、周囲にチェンマイ県やチェンライ県と人気の県があることから、あまり注目されることなくマイナー感に満ち溢れている県です。 マイナーなだけ ...