西尾 康晴

午後5時前。まだ開かぬ店の前には10メートルほどの行列ができ、午後5時の開店を待っている。並んでいるのは中国人、欧米人、韓国人、日本人など様々な国籍の旅行者たちだ。彼らが開店を待っているのは『ティップ ...

今年も3月を迎え、すでにゴールデンウィークの予定を組まれている方も少なくないでしょう。 「激旨！タイ食堂」ではゴールデンウィーク真っ最中にイベントを企画したので、GWにタイへ来られる方はぜひご一読くだ ...

ヤワラート（中華街）というエリアは、具体的にはどこからどこまでのことを指しているのか。ヤワラートは通りの名前でもありますので、私の中ではヤワラート通りが走っている範囲を「ヤワラート」の基本エリアという ...

本サイト「激旨！タイ食堂」の運営を始めたのが2015年6月。タイ料理に関して深い知識があったわけでもなく、食べ歩きをライフワークにしていたわけでもない私が「ローカルタイ料理店」に焦点を絞り、ひたすら取 ...

喫煙が厳しくなりつつあるタイですが、ついに空港での喫煙も禁じられたようです。先日私のtwitterでもアップいたしました。 在タイ日本大使館からの一斉メールによると、2月3日よりタイ国内にある６箇所の ...

2017年12月、タイで初となる「ミシュランバンコク2018（Michelin Guide Bangkok 2018）」が発売され話題になりました。この中で星一つを獲得した『Jay Fai（ジェーファ ...

※インタビューは2018年12月に行ったものです。本文中の年齢や経営方針は取材当時の情報としてお読みください。 「小泉元首相が来店した」というフレーズは、日本人にとって強い印象を与えるエピソードだ。時 ...

中華街ヤワラートには、大通りはもちろん路地を入ったところにも名店が潜んでおり、この数年でヤワラートにある何十もの店舗を食べ歩いた私でさえも、未開拓な食堂や屋台がどれだけあるのか把握すらできない、混沌と ...