西尾 康晴

先日、東京でタイ料理教室を主宰している長澤恵さんにお会いしました。彼女はタイ料理に惚れ込み、何度もタイに通って、あらゆるタイ料理をマスターした方です。著作もあり私も日本帰国時に購入しました。 長澤恵の ...

これだけの発展を見せるバンコクでも、いまだかなりのスラムが存在しています。 その中でも最大と言われているのがクロントゥーイ地区にある、クロントゥーイスラム。 スラム地区は線路を渡ったところから広がって ...

シーロム通り沿いで屋台の営業が禁止されたのが一昨年の秋。屋台がなくなったことにより歩きやすくはなりましたが、屋台が消え、タイらしさが失われていくのに一抹の寂しさを感じるのは私だけではないでしょう。ただ ...

「バンコクのバンランプーが『2016年に訪れるべき世界の16地域』の2位に選ばれたようです」 http://www.fashionsnap.com/news/2016-01-09/airbnb-201 ...

以前紹介したシーラチャーの『バミーナイデーン』へ向かいSurasak1という通りを歩いていると、巨大な寺に遭遇しました。 なんというお寺なのかは知りませんが、お辞儀をぺこりとしてふたたび歩き始める ...

【営業状況について】ランスワン通り82番地の「バミーグア」は閉店しています。Googleマップでも閉業と表示されています。本文・写真・動画は訪問当時の記録です。 ひさしぶりに『ヘンチュンセン』に行って ...

開業して15年というガイトート（鶏から揚げ）の屋台は、ご夫婦お２人で営んでいます。 「うちのガイトートは他店とはちょっと違うからね。バンコクだと他に無いんじゃないかな」 タイ南部、ソンクラー県出身のご ...

※本文の年齢やインタビューは取材当時のものです。 バンコクだけでも私が取材したい店は無数にあり、そのため取材以外で幾度も足を運ぶ店は限られています。今回ふたたび取り上げる『プラチャーク（Prachak ...