西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

[料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

【動画】踊るようにクイッティアオを作る66歳の店主!

2020/8/4  

10月5日付けの記事で取り上げた『クイッティアオ ペッ トゥンテンラバ(Dancing Duck Noolde)』に再度来店しました。 ここはクイッティアオ ペッ(アヒル肉のクイッティアオ)やカオナー ...

[料理名]カオトム(お粥)

チャン通りに旨いカオトム屋が多いのはなぜだろうか…

2020/8/4  

チャン通りに面したカオトム店『ヒアワン カオトムプラー』を取材した後、チャン通りで別のカオトム屋を見つけてしまいました。 チャン通りはジャルングルン通りとの交差点にもう1店舗『カオトム プラー ギンポ ...

[料理名]バミー(中華麺)

【エカマイ】温泉卵入りバミーで至福のひとときを

2022/2/10  

※2019年11月8日、加筆修正および写真を更新しました。 いままでほとんど寄り付かなかったエカマイですが、最近頻繁に来るように。 先日はパッタイ専門店『パッタイエカマイ』、そして一昨日はチムチュムが ...

BTS駅近 [料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

『シーロムコンプレックス』で唯一のクイッティアオ店?

2020/8/3    

今回はいままでと違い趣が変わります。 いつもなら屋台や半屋台のような店ばかりを取り上げていますが、この日訪れたのは『シーロムコンプレックス(Silom Complex)』です。 ショッピングモールの中 ...

[料理名]チムチュム鍋

エカマイの人気イサーン料理店!チムチュムとムーガタを揃える【ノンカイチムチュム】

2021/9/14    ,

この記事は2021年9月13日にすべて書き直しアップデートしています。 僕は鍋をこよなく愛しておりまして、独りで食すことも躊躇いを感じない鍋好きでございます。 タイの鍋といえばチムチュム、ムーガタ鍋、 ...

[料理名]タイ料理全般

バンコク旧市街で食べる炒め細麺とトムヤムクン

2020/8/4  

11月15日(日曜日)、バンコクでは「バンコクマラソン(BANGKOK MARATHON)」がありました。 他人事のように書いていますが、実は私も申し込んでいたんです。 ハーフマラソンですが、人生初の ...

[料理名]タイスキ(スキー鍋)

バンコクでタイスキといえば
「ルアンペット(RUEN PETCH)」!?

2020/12/13  

※2019年3月25日に追記しました。 日本人がタイスキと聞けば『MK』か『コカレストラン』を思い浮かべる方が多いでしょう。 さて、今回取り上げるのは知らない方も多いかもしれない『ルアンペット』。 ...

[料理名]カオナーペット(ペットヤーンなど)

巨大ブランコ「サオチンチャー」を眺めたあとは極上ローストダックを!

2020/8/4  

バンコクの有名な仏教寺院「ワット スタットテープ ワララーム」の目の前には、高さ21メートルの赤い鳥居「サオチンチャー」がそびえたっています。 21メートルだからとにかくデカい。 いつも通る度にあんぐ ...