薄焼き卵で揚げ麺を包んだ素晴らしきラートナー｜ラートナーバンポー

卵焼きというのはシンプルながら不思議な魅力を持った逸材でございます。
よくよく考えてみてください。
ご飯の上に卵焼き（カイジアオ）を乗っけるだけで、ちょっとしたご馳走に見えてしまう。
超有名な天津飯も卵焼きがなければ、見た目はかなり寂しくなってしまうことから、卵焼きの役割は相当なものだとご理解いただけるでしょう。

そしてもうひとつ「薄焼き卵」というツワモノもおられます。
なんでもかんでも薄焼き卵で包んだら美味しそうに見えるから摩訶不思議。
以前紹介した『パッタイ ナロックテーク』では、パッタイの麺を薄焼き卵包んで「旨そうに見える感」を数割増しすることに成功いたしました。
この理論をラートナーで活かし、地元で超人気店にまでのし上がったのが『ラートナーバンポー』でございます。

テレビ番組でも取り上げられる人気店の「ラートナーバンポー」

ここ数年でMRTがどんどん延伸し、ローカルな地域まで気軽に出かけられるようになりました。
その地域の一つがバンポーで、今回紹介する『ラートナーバンポー』があるエリアです。
しかもMRTバンポー駅から徒歩数分という好立地。
旅行者でも簡単に行けちゃうのでご安心ください。

執筆時点でのGoogle Mapの総レビュー数は478。
このエリアの食堂ではかなりの数にのぼっています。
タイのテレビ番組でも取り上げられるほどの人気店なので、日本全国のラートナー好きの方々に知っていただきたいわけです！

ここのラートナーバンコクでトップレベル！？

『ラートナーバンポー』には普通のラートナーだけではなく、薄焼き卵で麺を包んだ「ラートナー ホーカイ（ราดหน้าห่อไข่）」もある。
僕がバンポーまで足を運んだのは、この薄焼き卵ラートナーを食べたかったからです！
卵焼きを乗っけたラートナーはよく見るのですが、薄焼き卵は珍しい。
（といってもこの店のオリジナルではないです）

豚肉のラートナーホーカイは当然ながら注文し、それだけだと物足りないような危惧を抱いた僕は、ラートナータレー（海鮮ラートナー）もオーダーいたしました。
どちらも揚げ麺（ミーグローブ）をチョイス！

まずはラートナームーホーカイ。
薄焼き卵の黄色とカナーの緑がコントラストとなり美しい。
薄焼き卵に箸を入れると、中からは揚げ麺が現れます。
この、隠れていたものを見つけ出すかのような瞬間がたまらい。

揚げ麺にあんかけをからめ、薄焼き卵と共に一口。
まず僕の味覚を歓喜させたのは、ほのかな甘みを湛えたあんかけでした。
これは素晴らしい。
揚げ麺のパリパリとした食感と薄焼き卵の香りが加わり、とてもじゃないけど箸を止められない！
途轍もないラートナーに出会ってしまいました。

揚げ麺好きの僕は海鮮ラートナーも同じ麺にしたのですが、こちらは絶品のあんかけががっつり絡みたまらない。
エビやイカ、そして魚を揚げたものも入っていて、贅沢なラートナーです。
ボリュームもそれなりにありましたが、僕は2品とも容易く完食。
それほど魅力に溢れるラートナーでした。

「ラートナーバンポー」の店主は警察官だった！

店主は僕が食事をしている間も話しかけてくるほど人懐っこい方です。
食後、トンさんにお話をうかがいました。

「うちは10年ぐらいやってます。日本が好きで家族で毎年のように行ってるんです」

日本のラーメンが好きだというトンさんは親日家。
YouTube動画内でもおっしゃっていただけましたが、「西尾の知り合い」と伝えれば、特別価格で提供してくれるそうですw

一通り話を伺ったあと、トンさんは隣のAmazonカフェに行こうと誘ってくれました。
というのも、彼はこのAmazonも自身で経営しているそうです。
僕はコチラでコーヒーをご馳走になっていると、さらに驚愕の一言が。

「僕はね、本職は警察官なんですよ」

ここのラートナー屋は副業ですか！
日本の警察官が同じことをしたならば即解雇でしょうが、ここはタイランド。
きっとOKなんでしょうw

トンさんはえらく僕を気に入ってくれたようで、「何か困ったことがあれば僕に連絡してきて」と言い電話番号まで教えてくれました。
警察官の知り合いが出来たなんて心強いなぁ！

「ラートナーバンポー」の全メニュー

僕は今回、揚げ麺のミーグローブだけを頼みましたが、他にセンミー（ビーフン）やセンヤイ（太麺）も選べますし、ラートナー以外だとパッシーユもメニューにあります。

ラートナームー(センミー、センヤイ)／ราดหน้าหมู(เส้นหมี่,เส้นใหญ่)
ラートナームー　ミーグロープ／ราดหน้าหมู หมี่กรอบ
ラートナー タレー(センミー、センヤイ)／ราดหน้าทะเล(เส้นหมี่,เส้นใหญ่)
ラートナー タレー (ミーグロープ)／ราดหน้าทะเล(หมี่กรอบ)
ラートナー ルアムミット(センミー、センヤイ)／ราดหน้ารวมมิตร(เส้นหมี่,เส้นใหญ่)
ラートナールアムミット (ミーグロープ) ／ราดหน้ารวมมิตร(หมี่กรอบ)
ラートナームー ホーカイ(センミー、センヤイ)／ราดหน้าหมู ห่อไข่(เส้นหมี่,เส้นใหญ่)
ラートナームー ミーグロープ　ホーカイ／ราดหน้าหมู หมี่กรอบ ห่อไข่
パッシーユムー(センミー、センヤイ)／ผัดซีอิ๊วหมู(เส้นหมี่,เส้นใหญ่)
パッシーユームー 　ミーグロープ／ผัดซีอิ๊วหมู หมี่กรอบ
パッシーユータレー(センミー、センヤイ)／ผัดซีอิ๊วทะเล (เส้นหมี่,เส้นใหญ่)
パッシーユータレー 　ミーグロープ／ผัดซีอิ๊วทะเล หมี่กรอบ
パッシーユールアムミット(センミー、センヤイ)／ผัดซีอิ๊วรวมมิตร(เส้นหมี่,เส้นใหญ่)
パッシーユールアムミット 　ミーグロープ／ผัดซีอิ๊วรวมมิตร หมี่กรอบ
ギアオ／เกี๊ยว

「ラートナーバンポー」をYouTubeでもどうぞ！

「ラートナーバンポー」は僕のYouTubeチャンネルでも紹介しています。
お店の雰囲気やトンさんの人懐っこさが、動画だとより伝わると思いますのでそちらも併せてご覧ください。