[料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

【動画】踊るようにクイッティアオを作る66歳の店主!

10月5日付けの記事で取り上げた『クイッティアオ ペッ トゥンテンラバ(Dancing Duck Noolde)』に再度来店しました。IMG_8656

ここはクイッティアオ ペッ(アヒル肉のクイッティアオ)やカオナーペッ(アヒル肉乗せご飯)、アヒル肉の煮込みなど、アヒル肉のメニューが豊富で、とにかくアヒルが旨い。
改めて話しを聞いてみると、使っているアヒルがそこらの屋台で売っているアヒルとは別種のようです。

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いやぁ、アヒル肉が抜群に旨い! ここへ来店したらアヒル肉の煮込みはオーダー必須です。
このお店の特徴は旨いアヒルが食えるだけではなく、店主の動きがリズミカルで、店名通り“踊る”ようにクイッティアオなどをさばいていく姿です。
私、今回動画を撮って編集してみました。
映画の予告CMのような雰囲気を出そうと試みたんですが、素人なもんで甘いところはお許しください。

お店に興味がありましたら過去の記事をご覧ください!

「Dancing Duck Noodle(ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นเต้นระบำ)」

Yeepeng Festival

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  • この記事を書いた人

西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業し、現在は動画制作事業HUSHと共に運営しています。

-[料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

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