バンコク発タイ料理店グルメブログ

: BTS駅近［料理名］タイ南部料理

バンコクで行っておきたい南タイ料理店｜クアクリンパックソッド

2024/12/7 BTSトンロー駅

2021年の12月から翌年1月にかけて、タイ東北地方の全20県を回る「イサーン全県の旅」に挑みました。2ヶ月間もの旅に出ますので、資金を支援していただくため人生初のクラウドファンディングに挑戦。目標金 ...

: ［料理名］バミー（中華麺）

自家製バミー麺に魅せられた｜創業70年の広東系バミー専門店

2022/7/13

毎朝、YouTubeでのライブ配信をしておりますと、隠れた名店に出会う機会に恵まれます。それらの中でも改めて取材したいと思わせる店もあり、今回紹介するバミー専門店はそのひとつ。再来店させるほどの引力を ...

: ［料理名］ムーグローブ

ムーグローブ好きにはたまらない！ガパオライスやパッキーマオなど十種類以上

2024/12/2

好きなタイ料理はいくつもありまして、揚げ物もしかりです。もともと鶏唐揚げを好んでおりますのでガイトートはもちろん、豚をカリカリに揚げたムーグローブにも目がありません。好きが高じ、自分で調理したこともあ ...

: ［料理名］ジョーク（お粥）

汁無しのお粥！ジョークヘンパッカドーンユンナン

2022/7/8

昨年2021年10月、YouTubeの朝ライブ配信でラップラオのチョクチャイ4を歩きました。この時のライブ配信で見つけたのが、ジョーク屋の『ジェーキアンジョークコンプラー（เจ๊เกียง โจ๊ก ...

: ［料理名］カオモックガイ（鶏肉入りタイのビリヤニ）

昼には売り切れる! 絶品カオモックガイ｜カオモックガイパードゥアン

2023/10/2

自身の会社を立ち上げた2017年から2年ほど、事務所を兼ねた自宅としてサトーン・ソイ13の奥にあるアパートに住んでいました。家賃が安かったのと、アパートの一室で会社登記が出来たことがありがたくしばらく ...

: ［その他］お知らせ

火山エビ三昧【西尾乃宴2022 in Bangkok】開催

2022/7/13

コロナが始まる前、最後に日本へ帰国したのが2019年の夏。翌年2020年初頭からコロナ禍が始まったこともあり、我が祖国は遠い存在となってしまいました。そしてようやく帰国が叶ったのは今年2022年です ...

: ［料理名］カオプララームロンソン

"王様の沐浴"と呼ばれる珍しい料理【カオプララームロンソン】

2022/7/2

2015年6月からスタートした「激旨！タイ食堂」は、本日時点での記事数がちょうど700になりました。バンコクだけではなく北部や東北部、南部などを食べ巡り、さまざまなタイ料理に出会い紹介してきましたが、 ...

: ［料理名］ラートナー（あんかけ麺）

常識を覆すあんかけ麺【白いラートナー】

2024/11/27

タイ料理にラートナーというメニューがあるのはご存知でしょう。この料理はあんかけに麺を絡めたものですが、オイスターソースやシーユーカオといった調味料を使うため、どの店で注文しても茶色い料理が出てきます。 ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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