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[料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

創業80年以上!ガイヤーンのトッピングも可能【ムイリーカオマンガイ】

バンコクの観光スポットとして定番の寺院ワットアルン。
この名刹から徒歩すぐのところに、地元の人から愛されているカオマンガイ屋があるんです。
創業して80年以上の『ムイリーカオマンガイ』。
木造の店舗は老舗感があふれていて、平日でも朝から来客が絶えず、評判の高さがうかがえます。

ムイリーカオマンガイ/มุ่ยหลี ข้าวมันไก่

 

舌が肥えたタイ人も通う「ムイリーカオマンガイ」

店内の席数は5席ほどとこじんまりとした店舗。
来客だけではなく持ち帰りやデリバリーの注文も多いため、落ち着いた店内ですが厨房では店主や奥さんが調理で追われていて、見るからに忙しそう。
オーダーして数分後に提供されたカオマンガイは、真っ白の皿に盛られていてその美しさにまずうっとり。
てっぺんにはルアットとパクチーが盛られ彩りも良く、見るからに美味しさが伝わるカオマンガイです。
さらりとしたナムチムはニンニクが効いていて、鶏肉とご飯に軽いパンチを与え、このバランスが素晴らしい。
名刹の近くで80年以上もの長きに渡り、舌の肥えた人々から愛されてきた真価が味わえます!

カオマンガイトム/ข้าวมันไก่ต้ม

 

メディアで紹介された記事や、前国王のラマ9世の写真が掲げられています

 

ムイリーカオマンガイの全メニュー

『ムイリーカオマンガイ』は創業年数が長いカオマンガイですが、変わったメニューも置いています。
焼き鳥のガイヤーンを乗せた、カオマンガイヤーン!
このメニュー自体珍しいですが、ガイヤーンに蒸し鶏や揚げ鶏をトッピングして3種盛りのカオマンガイも可能だそうです。

全メニュー

カオマンガイトム/ข้าวมันไก่ต้ม
カオマンガイトート/ข้าวมันไก่ทอด
カオマンガイヤーン/ข้าวมันไก่ย่าง
カオマンガイ(パソムソーンヤーン)/ข้าวมันไก่ (ผสม 2 อย่าง)
カオマンガイ(パソムサムヤーン)/ข้าวมันไก่ (ผสม 3 อย่าง)
ガイプラーオ,クルアンナイプラーオ/ไก่เปล่า,เครื่องในเปล่า
カオマンプラオ/ข้าวมันเปล่า
カーガイ、コーガイ、トゥートガイ/ขาไก่,คอไก่,ตูดไก่
ガイタントゥア/ไก่ทั้งตัว

チャーダムイェン/ชาดำเย็น
オーリーアン/โอเลี้ยง
グラジアプ/กระเจี๊ยบ
ゲックアイ/เก๊กฮวย
ナムプラオ/น้ำเปล่า
ペップシー、コーク/เป๊ปซี่,โค้ก
ナムケンプラオ/น้ำแข็งเปล่า
ガフェソット/กาแฟสด
チャーキアオマッチャ/ชาเขียวมัทฉะ
チャータイ/ชาไทย
チャーキアオ/ชาเขียว
ココア/โกโก้
チャーマナオ/ชามะนาว

タイ語のみのメニューだけがあります

 

「ムイリーカオマンガイ」をYouTubeで視聴する

僕のYouTubeチャンネルでは今回紹介した「ムイリーカオマンガイ」を含む14店舗ものカオマンガイ店を取り上げています。
以下の動画をクリックすると「ムイリーカオマンガイ」からスタートしますので、ぜひご覧ください!

 

お店情報

ムイリーカオマンガイ/มุ่ยหลี ข้าวมันไก่
TEL:0880060012
OPEN:8:00-13:30 (土曜日休み)

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