西尾 康晴

僕が棲息しているのはMRTラマ9世駅の近くでして、この界隈の評判の良い店などは常にチェックしております。多いのはイサーン料理店で、他にはクイッティアオやカオマンガイといった屋台系の飯屋。そういった飯屋 ...

イサーン（タイ東北地方）の旅に出てからというもの、すっかり魅せられたカオジー。 イサーンだとどこにでもあり、食べたい時はいつでも食べられたのですが、バンコクだとなかなか遭遇することがありません。 Go ...

牛肉を八角やシナモンなどで煮込んだヌアトゥン（เนื้อตุ๋น）は、クイッティアオやガオラオで使われることが多い料理です。 このヌアトゥンを鍋で提供するものを僕は「モーファイ鍋」と呼んでいて、僕はこ ...

昔々、僕が20代前半の頃だったのでかれこれ30年近くになりますが、神戸の北野坂に雑炊専門店があったのを覚えています。 今だと珍しくもないかもしれないですが、当時は雑炊専門店ってあまり聞いたことがなく新 ...

バンコクの中華街「ヤワラート」というところは、恐ろしいほど旨い店が集積しています。 僕はかなり食べ歩いたと自負しておりますが、それでも行ってみたい店は多く、未知なる食の世界がまだまだ広がっているエリア ...

数年前、BTS戦勝記念塔駅から徒歩で行けるムーガタ鍋の食べ放題『N-Joyムーガタ』という店がありました。 駅からそれほど近いわけでもなかったんですが、肉や海鮮類の品揃えもよかったのでタイ人からの評判 ...

僕が現在棲息しているエリアはディンデーンと呼ばれるところです。商業施設『フォーチューンタウン』あたりで、MRTラマ9世駅が最寄りになります。つい先日、バイクに乗ってこの辺りを走っておりますと、やたら賑 ...

僕がチムチュム鍋が好きであることはこのブログで何度も書いていますし、自身のYouTubeでも激白しております。 1週間毎日チムチュムでも飽きない自信がありますので、いつかYouTubeの企画でやってみ ...