旨いサイウアがチェンマイのメーカンポンにあった！

2022年4月のチェンマイ旅では、メーカンポンまで足を伸ばしてきました。
メーカンポンとはチェンマイ市街地から東へ50kmほど、ラムパーン県との県境にある山間部の村です。
木造建ての古い家屋が並ぶ静かな村なんですが、味のある町並みや山間の村ならではの景色が写真映えするとあり、ここ数年でタイ人に話題となっています。
それにともない古い家屋を改装してホームステイを始める民家も増え、若者ウケするような渋くて洒落た宿もあるほど。
ちなにに僕が宿泊したのは『Ing Doi Mae Kampong』です。
朝食と夕食付きで900バーツほどとリーズナブルでしたし、高台にあるので眺めも良く、スタッフはフレンドリーで満足度の高い宿でした。
雰囲気を知りたい方は、宿からライブ配信をしましたのでそちらの動画をご覧ください。

メーガンポンの人気店「サイウア メーニム」

僕は今回のチェンマイ旅で、「旨いサイウアの店」を見つけようと密かに企んでおりました。
サイウアとは豚肉と各種ハーブを使った北タイのソーセージのことで、チェンマイといえばカオソーイばかりが注目されがちですが、サイウアの存在感たるや侮れません。
特に僕はソーセージをこよなく愛しているので、チェンマイで旨いサイウアを探し求めるのは極々自然な流れでございます。
さまざまな手段を行使してリサーチしてみると、とある店舗が浮かび上がってきました。
店名にサイウアを冠した『サイウア メーニム』。
んん…？
よくよく見てみると、自分が泊まるメーカンポンにある店やんかー！！

まさか己が宿泊を予定している山間部の村に、サイウアの旨い店があるとはまさに縁。
メーカンポンの滞在2日目に来店いたしました。

ハーブの薫りがたまらない！絶品サイウア

サイウア メーニム／ไส้อั่วแม่นิ่ม

メーカンポン初訪問であってもすぐに『サイウア メーニム』を見つけられるでしょう。
なにせ村のメイン通りは1本だし、店頭では常にサイウアを焼いていますからね！
僕が来店した時にはすでに数組のヤングなタイ人が席を陣取っていたので、人気店であることは認識いたしました。
どれほどのサイウアなのか、しっかりと食べさせてもらうで！！
おじさんはひとりで興奮気味。
サイウアの他にオーダーしたのはラープムークアで、合計２品です。

まずご登場いただいたのはサイウアさん。
美しい焼き色をまとい、断面からは各種ハーブの色がこぼれています。
まずはチャンビールで口を潤してからサイウアを一口。
ハーブの香りがエゲツないやん！
これほどハーブが香るサイウアは食べたことがありません。
メーカンポンなんていう山間部の村で評判を得ているだけのことはあります。

サイウア（ไส้อั่ว）のお供はもちろんビール！

店頭では常にサイウアを焼いております

半屋外席もあります

北タイのラープ料理「ラープムークア（ลาบหมูคั่ว）」

北タイにもラープ料理があります。
イサーンのラープといえばマナオや唐辛子、カオクア（炒った米）などを使いますが、北タイのラープではマクウェン（มะแขว่น）と呼ばれる花椒を使うのがポイント。
唐辛子とは違うピリッとした刺激が特徴です。
この花椒が病みつきにさせるのか、北タイのラープも食べ始めたら止まらん！

北タイのラープ料理「ラープムークア（ลาบหมูคั่ว）」

「サイウアメーニム」の全メニュー

『サイウアメーニム』には揚げた豚肉のムートートやトムセープ、カイジアオなどがあり、北タイ料理ではおさまらないラインナップです。
ナムプリックヌムとかも気になるんだよなぁ。