西尾 康晴

わたくしが好んでいる麺料理のひとつがカノムジーンハイラム。本ブログでも幾度か紹介しているのでご存じの方も多いでしょうが、海南島出身の華僑が伝えた伝統の麺料理です。麺の太さはうどんほどで、コシのないつる ...

バンコクでひたすら"旨いガパオ炒め"を探している方々に朗報です。ついに我がブログでガパオ料理の特集を組むことにいたしました。これまでカオマンガイやカオソーイ、パッタイ、ガイヤーン、ソムタムなどは取り上 ...

ヤワラートは"バンコクの中華街"であることは知られていますが、"バンコクの食の聖地"とも呼べるエリアだとわたくしは思います。有名店から無名の店、レストランから屋台まで、とにかくいたるところに旨い店があ ...

Google Mapでのレビューがすさまじく多く、ずっと気になっていたイサーン料理店『ヨード ラープペット ウドン』。来店したいなぁとは思いつつ、中心部から少々離れているのと、いろんな料理を食べ ...

ムーガタ鍋を愛するがゆえ、1人でどこでも食べに行っている西尾です。わたくしが棲息している周辺のムーガタ屋やすべて制覇してやろうと意気込んでおり、ブログで紹介していない店も含めるとかなり来店しております ...

バンコクの中華街ヤワラートには、これまで数えきれないほど何度も何度も訪れてきました。それだけ来ているので道はかなり覚えたほうではありますが、それでもまだ、迷うことがときおりあったりします。 その原因は ...

わたくしは本ブログを運営するほか、YouTubeチャンネルもやっております。見たことがない、という方は一旦ブログから離脱していただきコチラをクリック。チャンネル登録をしてくだされば大変うれしく思う次第 ...

バンコクのMKレストランで食事をしたことがあれば、目にしたことがあるでしょう。緑色のバミー麺です。タイ語でバミーヨック（บะหมี่หยก）というこの麺は、日本では翡翠麺と呼ばれています。日本の翡翠麺 ...