西尾 康晴

クイッティアオクアガイという料理は、もっと普及してもいいんじゃないかと密かに思っています。太麺のセンヤイを強火で炒め、そこに鶏肉や卵を入れ数種の調味料だけで味付けをした、実にシンプルな料理です。 シン ...

MRTサムヨット駅から歩いて数分。早朝からガオラオを求めて多くのタイ人が来店する食堂があるんです。 元気な女性店主が営む『ジェープークガオラオルアットムー ワットスタット』という店で、来店者だけじゃな ...

つい1ヶ月ほど前、日本から知人女性がタイに来ていました。彼女はアラフォーなんですが、コロナ禍でのステイホームの期間中にタイのBLにどっぷりハマったようで、ドラマをがんがん観まくっていたそうです。 そし ...

僕はこれまでブログの取材でいくつもの店舗でガイヤーンを食べてきました。珍しいものだと壺で焼いたガイオップオーンもありましたし、太陽光を鏡で集めて焼くガイヤーンなんてものもありました。今回の記事で紹介す ...

今回紹介する『クイジャップナイエーク』は、グルメ激戦区ヤワラートの中でも超有名店に入るお店です。店名通りクイジャップをウリにしている店舗で、タイ人はもちろんのこと日本人など外国人旅行者の姿も多い！「す ...

タイでの朝の定番といえばジョークは外せない一つです。バンコクの中華街ヤワラートは旨い店が密になっているものの意外とジョーク専門店が少ない。そのヤワラートで50年以上にわたり、早朝からジョークを提供して ...

僕がヤワラートでのおすすめで必ず入れる店が、鉄板ラートナーで有名な『クルアポンラマイ』という屋台です。数年前に記事で紹介したことがありますが、1人でも多くの方に知ってもらいたいとの思いからあらためて1 ...

夕刻になるとヤワラートの中華街門近くの歩道に、いくつものテーブル席が並び始めます。こちらのお店はスキーが旨いと評判の『マーノップスキー（มานพ สุกี้）』。営業開始の17時からお客さんの姿が現れ ...