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[料理名]モーファイ(火鍋)

セクシー美女が店主!【セープテークシック】はモーファイ鍋が絶品

牛肉煮込み「ヌアトゥン」を使ったモーファイ鍋。
とろとろになるまで煮込まれた牛肉やモツと、中華ハーブを使ったスープがクセになり、僕が完全にハマってしまった鍋でございます。

これまでバンコクに点在するモーファイ鍋のお店をいくつも紹介してきましたが、まだまだありました。
今回見つけてまいりましたモーファイ鍋のお店は、ドンムアン空港近くの『セープテークシック』です。

セクスィーな衣装で現れた店主のバイトゥーイさん!

セープテークシック/แซ่บแตกซิก

場所がドンムアン空港近くだけに、バンコク中心部から向かうならかなり不便な立地。
それでもこの店を取り上げようと思ったのは、店主が注目されているからです!
彼女は毎日お店に顔を出しているんですが、その衣装があまりにもセクスィーでメディアの取材が殺到。
僕が来店したときもタイのメディアが撮影に訪れていました。

彼女の名前はバイトゥーイさん。
毎朝9時から10時ごろにはセクスィー衣装で来店しスープをチェック。
ローカル飲食店のオーナーがこんなセクシーな衣装を着て店内をウロウロしているんだから、そりゃ注目されるでしょう!

セクシー衣装を着てモーファイ鍋を運んできたバイトゥーイさん

派手な喧伝だけではなくモーファイ鍋の味は本物

昼ごろに来店したこともあり、店内はほぼ満席。
お客さんの中にはバイトゥーイさんと記念撮影する方もいて、かなりの有名人っぷりがうかがえます。
すっかり彼女ばかりフォーカスしてしまいがちですが、肝心なのはモーファイ鍋です。
僕が注文したものはバイトゥーイさん自身が運んできてくれました。

モーファイヌアトゥン(หม้อไฟเนื้อตุ๋น)

まず驚いたのは肉の量。
鍋から溢れんばかりに牛肉やルークチンが盛られている!
これだけ具材が入ったモーファイ鍋は見たことがない。

「うちは利益のことよりもお客さんにお腹いっぱいになってもらいたいんです」

値段を確認していなかったのでメニューを見てみると、これだけの量が入って250バーツ!
彼女が言っていように、儲けよりもお客さんの満足度を優先しているんでしょう。
バイトゥーイさんのこだわりは、量だけではありませんでした。

途中で衣装チェンジしていました

とろんとろんになるまで煮込まれた牛肉は絶品!
スープは絶妙な香りを醸し出していて、モーファイフリークを納得させる味でございます。
てっきりセクスィー衣装だけをウリにしたお店かと思っていたんですが、味にこだわったモーファイ鍋を提供している本物のお店でした。

「セープテークシック」の全メニュー

『セープテークシック』には牛肉煮込みのモーファイ鍋だけではなく、豚煮込みのモーファイ鍋やクイッティアオ、ガオラオなどもメニューも揃っています。
メニューはタイ語だけだったのでカタカナを併記しましたのでご参考に。
ちなみにビールはありませんでした!

クイッティアオヌアトゥン/ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
クイッティアオムートゥン/ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
ガオラオムートゥン/เกาเหลาหมูตุ๋น
モーファイヌアトゥン/หม้อไฟเนื้อตุ๋น
モーファイムートゥン/หม้อไฟหมูตุ๋น
カーガイトゥンプアイ/ขาไก่ตุ๋นเปื่อย
シークロンムートゥン/ซี่โครงหมูตุ๋น
ルアクジム ヌアルアム/ลวกจิ้มเนื้อรวม
ルアクジム ムールアム/ลวกจิ้มหมูรวม
カオプラオ、パンブンルアク、センミールアク、センミールアク、センヤイルアク、センレックルアク、トゥアゴークルアク
/ข้าวเปล่า,ผักบุ้งลวก,เส้นหมี่ลวก,เส้นเล็กลวก,เส้นใหญ่ลวก,ถั่วงอกลวก,
ケープムー/แคปหมู
ナムチムシーフード/น้ำจิ้มซีฟู้ด

バイトゥーイさんに会える時間帯

せっかく遠い場所まで足を運ぶんですから、モーファイ鍋を味わうだけではなくバイトゥーイにも会ってみたいという方は少なくないでしょう。
彼女は毎日9時から10時ごろに来店し、13時ごろまではお店にいるようです。
僕のYouTubeチャンネルでも『セープテークシック』を紹介していますので、動画でもバイトゥーイさんの美貌を堪能してください。

店名セープテークシック/แซ่บแตกซิก
電話番号096-962-6608
営業時間09:00-19:00(火曜日休み)
Google Maphttps://goo.gl/maps/kinanfTDmB2xT2fv9
Facebookhttps://www.facebook.com/SabTaekSix

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