西尾 康晴

MRTスティサン駅から徒歩15分。外国人ゼロのローカルエリアで50年以上愛されるパッタイ屋台『パッタイ ヤーイデーン』。注文殺到で30分待ちは当たり前。旨味を吸い込んだもっちり麺と、カリカリの豚油かす（ガークムー）が絡み合う至高の一皿です。

バンコクの老舗『カリム ロティマタバ』を11年ぶりに再訪！1943年創業の歴史や、絶品マッサマンカレー、看板メニュー「ロティマタバ」とカオモックの極上コンボを実食レポート

バンコク・シーロムのヒンドゥー教寺院真向かいに佇む老舗食堂『クルアアロイアロイ』を徹底取材！CNNで世界一に選ばれ、日本でも大ブームとなったマッサマンカレー。スパイスのコクと日本人好みの味わいが魅力の絶品の一皿と、全メニューを詳しくご紹介します。

昨今、日本では「ビリヤニ」が流行っているというニュースを聞きました。「ビリヤニ」がなんであるかは、このブログを読んでいる方ならほとんどが知っているとは思いますが、インドや中東で親しまれているスパイス炊 ...

私がリピートして来店するお気に入りのひとつが『ソムタムジェイソー』。シーロムにあるソムタム屋で、2018年にこのブログでも取り上げたことがありました。 おばちゃんのソムタムは何を食べても旨いし、おっち ...

バンコク旧市街、都庁近くに構える創業1974年の老舗ぶっかけ飯食堂『カオゲーン メープラノム1974』。地元タイ人に愛され続けるマッサマンカレーやグリーンカレーです。

CNNトラベルの「世界で最も美味しい料理」にも選ばれたマッサマンカレー。バンコク・アソークの老舗レストラン『Bharani』で、牛肉のマッサマンカレーとロティを実食。店内の雰囲気やメニューも紹介します。

MRTシーロム駅近くのフードコート「PINK GARDEN」。クイッティアオ、カオマンガイ、カオカームーなどの人気タイ料理店が並び、缶ビールや瓶ビールも楽しめます。地元のオフィスワーカーで賑わうシーロムの穴場グルメスポットです。