西尾 康晴

これまで本ブログでは、ローカルな食堂を中心に紹介してきましたが、最近は“タイを代表する名店”にも目を向けて取材しています。前回取り上げた『The Local（ザ・ローカル）』に続き、今回ご紹介するのは ...

私は「バミーLover」と自称しておりますが、その中でも「自家製麺」を謳っている店には目がありません。他の麺料理、例えばクイッティアオやパッタイなどには自家製麺を提供している店はほとんど（全く？）ない ...

私のお気に入りのローカル食堂のひとつに、『ポー クルア トゥアン』というスープ専門店があります。場所はアジアティークの向かい、ジャルンクルン・ソイ91を入った路地裏。細くて少し怪しげな小道を奥へ奥へと ...

私は週に4〜5日、早朝5時ごろからウォーキングをしています。出発地点はラチャダーの自宅。そこからおよそ2時間かけて歩き、10kmほどの距離を一周するのが日課です。 向かう先は、その日の気分次第。ラチャ ...

これまで本ブログでは、ほとんどの記事で"ローカル"を求めて取材してきました。が、しかし！ 前回の記事では、『バーンカニタ』といった誰もが知っている高級タイレストランを紹介。これからももちろんローカル店 ...

2015年に立ち上げたこのブログでは、これまでに1000店舗近くのタイ料理店を紹介してきました。名店と呼ばれる食堂から、日本人にはあまり知られていない穴場の屋台まで、取り上げてきた店舗はさまざまです。 ...

何度かこの場でも書いていますが、センセープ運河沿いを散策するのは、私にとって大きな楽しみのひとつです。そしてその散策中に運河沿いグルメを探すのは、もはや「ライフワーク」と言っても過言ではありません。 ...

店の外観や醸し出す雰囲気などから、「ここは美味しいんじゃないだろうか」と思わせてくれる食堂に出会うことがたまにあります。 あれって何かを考えてみたら、それは創業から数十年の月日を経て、店そのものに独特 ...