ジャルングルン通りでカオトム屋といえばココ！

2015年10月6日に紹介したムーガタ屋「Heng Heng Heng」のすぐ隣に、負けず劣らず賑わっている店があるのです。カオトム（ข้าวต้ม）を専門とした「Khao Tom Pla Kimpo（ข้าวต้มปลากิมโป้）」。カオトムとはお粥なんですが、ジョークのように米がなくなるほど煮込まれたものではなく、ご飯がしっかりと残った日本でいう雑炊のようなタイ料理です。2015年の訪問当時は日本の媒体ではあまり紹介されていませんでしたが、開店時刻の18時から遅くまで客足が途絶えることのない有名店。
あらゆる具材を使ったカオトムがあり、牡蠣、イカ、エビ、海鮮などから、ハタ、ガポン（当時聞いたタイ語名）といった魚のカオトムまで揃っており、最高額はバターフィッシュと海鮮のカオトムでなんと500バーツ！
お粥で500バーツでっせ！
関西弁が出るほど興奮してしまいました。
とはいえもっとも安いものでも、イカのカオトムで100バーツ。
先日取り上げた、同じジャルンクルン通りにあるお粥専門店「ジョークプリンス」のジョークは40バーツだというのに、この価格差はいったいどういうことなんでしょうか。

スープには大量のエビを使用

さて、私がオーダーしたのは牡蠣のカオトム。
米粒の量と匹敵しておるのではないだろうかと思うほど、こぶりの牡蠣がどっさり。
滋味に満ちたスープと牡蠣のスペシャルタッグです。カオトムも旨いのですが、特筆したいのはナムチム。
他店で味わったことのない濃厚な味噌風味に、私の舌は一発ノックアウト！
めちゃくちゃ旨い！すべての牡蠣をコレに付けて食べたほどです。
いやぁ、なんだこれ。
さまざまな食材に合いそう。

「創業して85年ですよ」

お店のことを話してくれたのは、受付けに座っているオーナーのオーさん。
もちろん彼が創業者ではなくすでに３代目なのだそうです。カオトムのスープは6時間煮込んで作っているのだとか。
スープを仕込んでいる調理場を無遠慮に覗かせてもらったところ（もちろん許可は得ています）、別の寸胴に入っていたのは大量のエビ！
これがスープにコクを与えているのでしょう。
スープに手間ひまとあらゆる食材を使っていることで、どうしても価格が上がってしまうのかも。

店内に掲げられた一枚の写真に目が釘付け

カオトムを作っている調理場は店の入口にあり、ここで腕を振るっている男性。
話を聞くとオーナーの息子さんで、彼が４代目だそうです！長い歴史を刻んでいるお店は必ずと言っていいほど親子でお店を切り盛りし、父親から息子へと味が継承されていく。
客も同様で、両親が通っていたお店に成人した子どもが通う、ということもあるのでしょう。
カオトムの調理場に並んでいた魚の切り身たち。
どういう魚なのかを聞いてみたところ、

ガポン（กระพง。聞き取り名で、魚種は未確認）

ガオデーン（เก๋าแดง。聞き取り名で、詳しい魚種は未確認）

プラーガーオ（ปลาเก๋า）＝ハタ

そして調理場の目の前に掲げられているのは店を象徴するかのような巨大魚。カオトム専門店ですが、ホイトート（牡蠣入りタイ風お好み焼き）もあり、他の人たちが美味しそうに食べているのを見て、膨れた腹をさすりながら羨ましげに見ていた私です。店内にいろんな写真が掲げられています。
その中に自分の目を疑うような写真を発見。
なんと、双子の長寿で有名なキンさんギンさん！
この店に来店したわけではないようですが、なぜキンさんギンさんの写真が掲げられていたのかは分かりませんでした…。

※2026年10月9日確認。通常の営業時間は公式Facebookの基本情報を確認しました。公式の休業案内では、2026年10月10〜18日は菜食祭のため休業し、10月19日（月）に営業再開予定です。Googleマップにも直近の休業表示がありますが、毎週の定休日とは区別しています。地図は店舗のリンク集からジャルンクルン店を照合しました。臨時休業や営業時間変更は来店前に公式案内をご確認ください。本文中の価格・旧営業時間・創業年数・店主への取材内容は2015年当時のものです。