ハジャイで見つけた「パラパラ蟹チャーハン」の衝撃！Tumrub Suki Khao Pad Pu Hatyai

2026年3月、ハジャイのローカルグルメを取材および動画撮影しようと企画し、1週間の滞在を決めました。
1日2軒をまわり、合計14店舗を取り上げようという企画です。

事前に綿密な「取材候補リスト」を作成してハジャイ入りしたのですが、現地を歩いていると、リストにはない“妙に気になる店”に遭遇してしまうことがあります。
本記事でご紹介する『Tumrub Suki Khao Pad Pu Hatyai』は、まさにそんな一軒でした。

嗅覚が告げた「ここは旨い」という確信

とある店舗の取材を終え、次なる目的地へ向けてぷらぷらと歩いていた時のこと。
視界に飛び込んできたのは、客で溢れかえる活気ある店内の光景でした。

客層を観察すると、旅行者の姿はほとんどなく、地元の人々が日常のご馳走を楽しんでいる様子。
全くのノーマークだったため、その場でGoogleマップを開いてみるも、私のリストには入っていませんでした。

この店は取材したい。

とはいえ、日程は1週間しかないので、取材できる店舗数は限られている。
改めて取材先リストを確認。
検討した結果、他とある店の取材をやめて、この店を取り上げることにしました。

外観には大きなスペースがあるにも関わらず、店名は掲げていない。
Googleマップに掲載されている写真を確認すると、ここへ移転したばかりなのかもしれません。

ハジャイの有名店『Krua Pa-Yad hatyai』の姉妹店で、店名にある通り、スキーとカオパットプーを推している店のようです。

私がなぜ取材先を変えたかというと、人気だったのはもちろんですが、スキーもカオパットプーも私の大好物だから、という至極人間臭い理由でした。

店内は綺麗で、エアコンが効いていて涼しい！
今回の取材先の中で、空調が設置されている店舗は初めてかも。

メニューはタイ語表記だけのものと、英語や数字、写真が掲載されたものの2種類があります。
数字付きの全メニューは記事の最後に掲載しておくので、そちらを参考に。

私がオーダーしたのは、お目当てのカオパットプーと汁無しスキーです。

見出し2

まず運ばれてきたのは、大本命のカオパットプー。
盛り付けの美しさに目を奪われつつ、まずは一口。

その瞬間、蟹の芳醇な香りが口いっぱいに広がり、鮮烈に鼻腔を抜けていきました。
米は一粒一粒がしっかりと立ち、絶妙な火入れによるパラパラ感が見事。

これほどレベルの高い蟹チャーハンに出会えただけで、取材先を変更した判断は間違っていなかったと確信しました。

続いてはスキーナームタレー。

プリプリの海老やイカが贅沢に入った一皿は、具材の食感を活かした炒め加減と、深みのある味付けの妙が光ります。
「カオパットが旨い店は、炒め物なら何でも旨い」というのが私の持論ですが、まさにその通りの店です。

まだ昼前だというのに、客足が絶えることのない『Tumrub Suki Khao Pad Pu Hatyai』。
実力派の姉妹店という看板に偽りなし。その底力は、一皿のカオパットに凝縮されていました。

カタカナ併記付きの全メニューを公開

注文時に便利な数字付きのメニューリストです。
少人数でサクッと食べられる一皿料理から、グループでシェアしたい本格的な魚介料理まで幅広く揃っています。
特にカニ身を贅沢に使ったメニューは必食ですよ。