バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［その他］特集

タイ料理教室「ティッチャイタイフード」主宰長澤恵さんにインタビューしました

2017/7/12

今回は本ブログ初となるインタビュー企画です。インタビュー企画第一回目となるおめでたい今回は、タイ料理研究家の長澤恵さんにお願いしました。長澤恵さんは東京でタイ料理教室「ティッチャイタイフード」を主 ...

: BTS駅近［料理名］ジョーク（お粥）

スクンビットソイ23
心優しきジョーク（お粥）店の店主に感謝！

2020/8/3 BTSアソーク駅

取材で来店する際、9割以上の頻度で自身のバイクを利用して向かっています。雨季のときなどはもう大変で、突然雨にやられることもしばしば。その他、交通規制がタイ語で表記されているため「一方通行」と気付か ...

: MRT駅近［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

チュラで出会ったクイッティアオクアガイ（炒め麺料理）

2025/1/23 MRTサムヤーン駅, クイッティアオクアガイ

先日、東京でタイ料理教室を主宰している長澤恵さんにお会いしました。彼女はタイ料理に惚れ込み、何度もタイに通って、あらゆるタイ料理をマスターした方です。著作もあり私も日本帰国時に購入しました。長澤恵のタ ...

: ［料理名］カオマンガイ（蒸し鶏乗せご飯）

バンコク最大のスラムにある行列必至のカオマンガイ！

2017/5/1

これだけの発展を見せるバンコクでも、いまだかなりのスラムが存在しています。その中でも最大と言われているのがクロントゥーイ地区にある、クロントゥーイスラム。スラム地区は線路を渡ったところから広がって ...

: BTS駅近［料理名］カオマンガイ（蒸し鶏乗せご飯）

バンディッキムカオマンガイ｜コンベント通りのカオマンガイ＆バミー＆カオムーデーン屋台

2023/3/31 BTSサラデーン駅

シーロム通り沿いで屋台の営業が禁止されたのが一昨年の秋。屋台がなくなったことにより歩きやすくはなりましたが、屋台が消え、タイらしさが失われていくのは一抹の寂しさを感じるのは私だけではないでしょう。ただ ...

: ［料理名］スキー

カオサン至近で激旨な「スキー鍋」をつつく！

2020/8/3

「バンコクのバンランプーが『2016年に訪れるべき世界の16地域』の2位に選ばれたようです」 http://www.fashionsnap.com/news/2016-01-09/airbnb-201 ...

: タイ東部

シーラチャーで旨いアヒルクイッティアオを偶然見つけたのです

2024/12/5 チョンブリー県

以前紹介したシーラチャーの『バミーナイデーン』へ向かいSurasak1という通りを歩いていると、巨大な寺に遭遇しました。なんというお寺なのかは知りませんが、お辞儀をぺこりとしてふたたび歩き始める ...

: ［料理名］バミー（中華麺）

ルンピニ公園近くに
生卵+カレー風味の激旨バミー店あり！『バミーグア』

2020/7/31

※2019年11月22日：加筆修正および写真と動画を追加いたしました。ひさしぶりに『ヘンチュンセン』に行ってきました。私のお気に入り店のトップクラスなんですが、このブログを始めてからというもの、毎 ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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