バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［その他］激旨ツアー

【募集終了】12/28開催！睡蓮の花が咲き誇る水上マーケット＆激ウマなエビの火山蒸し焼きを楽しむ日帰りツアー

2019/12/27

2019年も終盤に近づき年末のツアーを企画しました。開催するのは12月28日（土曜日）。バンコクの隣県ナコンパトム県にある睡蓮の花が咲き乱れる『Red Lotus Flower Market』と、 ...

: ［料理名］ガイヤーン（タイ版の焼鳥）

旨いガイヤーンを求めているなら必訪　ラマ9世通り「ラマ９ガイヤーン」

2019/10/25

2017年1月1日。新年が明けたばかりで、どっぶりとお正月気分に浸っている方々が多い中、私はといえばひとつの記事を激旨！タイ食堂にアップいたしました。「バンコクで行っておきたい評判の高いガイヤーン ...

: ［その他］激旨ツアー

TukTukで巡るローカルグルメツアーを始めました

2019/10/17

タイならではの交通機関といえば、三輪タクシーのトゥクトゥク（TukTuk）。独特の排気音を響かせながらバンコクを疾駆している姿を見ると、乗ってみたいと思う方も少なくないはず。そんなTukTukを使 ...

: BTS駅近［料理名］ムーピン

シーロムのコンベント通りで30年真夜中のムーピン屋台

2023/4/27 BTSサラデーン駅

料理研究家のエダジュンさんとは2016年の訪タイ時に初めてお会いし、それからというもの毎年タイへ来られる度に食事へ行っています。そして今年。 2019年はつい先日来タイし、4年目となる本年はサムヤー ...

: ［その他］インタビュー

1000店舗以上を食べ歩いた
MAE CHOICE運営者サンティ氏
"タイ料理"について語ろうじゃないか

2020/12/15

タナッシー・サワディワット氏（หม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์）が2019年8月27日に永眠した。享年92歳。タナッシー氏は「緑の丼」の創始者として知られ、バンコクの食 ...

: BTS駅近［料理名］ガオラオ（麺無しスープ）

品切れ必至の絶品ガオラオ　6種の牛もつを贅沢に使った優しくて深いスープ

2022/8/19 BTSウォンウェンヤイ駅

美味い店々が点在し、私が一目置いている通りがございます。いつの日か取り上げますが、チャオプラヤー川を越えたところにあるラートヤー（ลาดหญ้า）という通りです。ラートヤー通りがあるトンブリー地区は ...

: チェンマイ

チェンマイの雲南ムスリム市場で出会った北タイ麺料理カオフン
〜チェンマイで根付く雲南系ムスリムたち〜

2022/2/24

「チェンマイに行くなら雲南ムスリム市場へぜひ行ってみてください」 BTSラチャテウィー駅近くのイサーン食堂。数名でタイ料理を囲みつつ談笑をしていると、初対面だった姉妹の2人は目を輝かせながら教えてくれ ...

: BTS駅近［料理名］ムーピン

9種類のタレを持つ串焼き屋台 @シーロム

2024/11/27 BTSサラデーン駅

「うちの店は父親が始めました。もう30年ほどやっています」そう話してくれたのは、シーロムの一角で営業する串焼き屋台に立つ男性。何種類も並ぶ串を焼いているため立ち上る煙は半端なく、質問する私の顔面に容 ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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