バンコク発タイ料理店グルメブログ

: パタヤ

【パタヤ】ハチミツを使って焼いたガイヤーン！ノースパタヤロード沿い『ソムタムナームアン』

2022/4/29

昨年『ターミナル21』がオープンし、町の中心部にダイナミックな変化を見せたパタヤ。ターミナル21からさほど離れていない距離に『セントラルフェスティバル・パタヤ』もあるので、パタヤでの買い物はこの両巨頭 ...

: ［料理名］串料理

深夜に客が殺到　路上で営業する豚の串焼き屋台ムープラーラーラチャダムヌン

2024/12/5

数年前から書いていることですが、バンコクでは屋台や露店の営業規制が厳しくなり、姿を消しつつあります。執筆時点で堂々と屋台が営業できている屋台街はシーロムのコンベント通り、カオサン通り、ヤワラート通り、 ...

: ［その他］インタビュー

パッタイを世界に広めたい〜連日行列ができるパッタイ専門店『ティップサマイ』〜

2023/12/4

午後5時前。まだ開かぬ店の前には10メートルほどの行列ができ、午後5時の開店を待っている。並んでいるのは中国人、欧米人、韓国人、日本人など様々な国籍の旅行者たちだ。彼らが開店を待っているのは『ティップ ...

: ［その他］激旨ツアー

【終了】5/4開催 ◇飲み放題付き◇エビ火山蒸し焼きをたらふく食べるオフ会やります

2019/5/8

今年も3月を迎え、すでにゴールデンウィークの予定を組まれている方も少なくないでしょう。「激旨！タイ食堂」ではゴールデンウィーク真っ最中にイベントを企画したので、GWにタイへ来られる方はぜひご一読くだ ...

: ［料理名］オースワン＆ホイトート

創業100年以上のホイトート専門店　ヤワラート【デーンラチャホイトート】

2025/12/12 ヤワラート

2025年12月：写真を差し替えました。ヤワラート（中華街）というエリアは、具体的にはどこからどこまでのことを指しているのか。ヤワラートは通りの名前でもありますので、私の中ではヤワラート通りが走って ...

: ［その他］特集

中国・潮州で見たタイ料理の源流
〜華僑が創り上げた"タイ中華"の世界〜

2020/8/8

本サイト「激旨！タイ食堂」の運営を始めたのが2015年6月。タイ料理に関して深い知識があったわけでもなく、食べ歩きをライフワークにしていたわけでもない私が「ローカルタイ料理店」に焦点を絞り、ひたすら取 ...

: ［料理名］ハーンパロー（ガチョウ肉の煮込み）

【珍品】ガチョウの肉！中華系食堂『ハーンタディンデーン』　ローストダックも必食です

2023/8/22

喫煙が厳しくなりつつあるタイですが、ついに空港での喫煙も禁じられたようです。先日私のtwitterでもアップいたしました。在タイ日本大使館からの一斉メールによると、2月3日よりタイ国内にある６箇所の ...

: ［料理名］パッタイ（タイ風やきそば）

パッタイを極めたらこうなった！ミシュランバンコク2019ビブグルマン獲得『パッタイファイタル』

2019/2/3

2017年12月、タイで初となる「ミシュランバンコク2018（Michelin Guide Bangkok 2018）」が発売され話題になりました。この中で星一つを獲得した『Jay Fai（ジェーファ ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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