バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［その他］お知らせ

火山エビ三昧【西尾乃宴2022 in Bangkok】開催

2022/7/13

コロナが始まる前、最後に日本へ帰国したのが2019年の夏。翌年2020年初頭からコロナ禍が始まったこともあり、我が祖国は遠い存在となってしまいました。そしてようやく帰国が叶ったのは今年2022年です ...

: ［料理名］カオプララームロンソン

"王様の沐浴"と呼ばれる珍しい料理【カオプララームロンソン】

2022/7/2

2015年6月からスタートした「激旨！タイ食堂」は、本日時点での記事数がちょうど700になりました。バンコクだけではなく北部や東北部、南部などを食べ巡り、さまざまなタイ料理に出会い紹介してきましたが、 ...

: ［料理名］ラートナー（あんかけ麺）

常識を覆すあんかけ麺【白いラートナー】

2024/11/27

タイ料理にラートナーというメニューがあるのはご存知でしょう。この料理はあんかけに麺を絡めたものですが、オイスターソースやシーユーカオといった調味料を使うため、どの店で注文しても茶色い料理が出てきます。 ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

ランチタイムは座れない！？クイッティアオクアガイの隠れた名店

2024/12/26 クイッティアオクアガイ

日本人の方々にあまり知れ渡っていないタイ料理（厳密にはタイ中華料理）のひとつに、クイッティアオクアガイを挙げることにいたします。日本のタイ料理店でもそれほど出会う機会がないかもしれませんが、それはタ ...

: ［料理名］ラートナー（あんかけ麺）

名店が揃うYotse通りの「ラートナーパラマウントヨッセー」

2024/12/7

本ブログを書いているこの日、夜の便で3年ぶりに日本へと帰国いたします。コロナで帰国できない期間が長かったこともあり、今回の帰国では1ヶ月ほど日本に滞在する予定です。僕はタイへ移住して11年になりますが ...

: BTS駅近［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

戦勝記念塔のクイッティアオルア2店舗を食べ比べ

2022/5/23 BTSヴィクトリーモニュメント駅

BTS戦勝記念塔駅の周辺には、クイッティアオルア（ก๋วยเตี๋ยวเรือ）の店が数店舗あることで知られています。クイッティアオルアとは小さな器に入ったクイッティアオのことで、何杯も食べられるので ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

クイッティアオガイが旨い！ラマ4世通りの麺食堂

2024/12/25 クイッティアオガイ

クイッティアオ（タイのラーメン）の種類は使われるスープによって分かれ、イエンタフォー、トムヤム、ナムトック、ナムサイなどがあります。それらの中で僕が特に好きなのはクイッティアオガイ（ก๋วยเตี๋ย ...

: ［料理名］ガオラオ（麺無しスープ）

激ウマなガオラオに入っているのは豚の脳みそ！｜ガオラオサモンムーナンルーン

2022/5/19

この記事で紹介するガオラオ（เกาเหลา）とは、具沢山スープのことで、よく「麺なしクイッティアオ」とも呼ばれたりします。実際、クイッティアオ屋（特に牛肉煮込みのお店）にもガオラオを置いている店も少な ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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