バンコク発タイ料理店グルメブログ

: MRT駅近［料理名］チムチュム鍋

３種のスープから選べるホイクワンのお座敷チムチュム！

2024/12/1 MRTホイクワン駅

記事に入る前に告知させてください！今年2022年の12月から長期間の旅に出ることにしました。昨年挑んだ「タイ東北地方（イサーン）全県の旅」に続く第二弾として「タイ南部全県と島々をめぐる旅」をやります。 ...

: ［料理名］バミー（中華麺）

バミー麺とムーグローブで２年連続ミシュランバンコク！｜ブーンラート

2024/12/1

今年2022年の12月から長期間の旅に出ることにしました。昨年挑んだ「タイ東北地方（イサーン）全県の旅」に続く第二弾として「タイ南部全県と島々をめぐる旅」をやります。前回のタイ東北地方で巡ったのは20 ...

: ［料理名］ムーグローブ

カリカリ豚の真骨頂！カオムーグローブも旨いヤワラートの老舗｜ナコンサヌック

2024/12/2 ヤワラート

僕はムーグローブ（หมูกรอบ）が大好きでございまして、これまでもいくつかお店を紹介してきました。サムヤーンの『トロックムーグローブ』ではガパオライスでいただき、ヤワラートの名店『ナイエーク』ではク ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

運河沿いで50年 4種の麺が楽しめる老舗のクアガイ

2024/12/26 youtube, クイッティアオクアガイ

旧市街地の南端に細い運河がありまして、この運河沿いにいくつか屋台が点在しています。運河の名前は分からないのですが、そのひとつがクアガイを専門とした『クイッティアオクアガイパーピヤン』という屋台です。 ...

: ［料理名］カオトム（お粥）

牡蠣と白身魚がたっぷり入ったカオトムに驚愕｜シャンギーカオトムプラー

2022/9/21 ヤワラート

カオトムというのは日本でいう雑炊のようなものです。中国から渡ってきた料理ゆえ、ヤワラートにはいくつかのカオトム専門店があり、『シャンギーカオトムプラー』もそのひとつです。構えている店舗は小さくて古く ...

: ［料理名］カオソーイ&北タイ料理

アンガス牛を使ったとろける牛肉のカオソーイ

2024/12/3

牛肉を使ったクイッティアオで有名な『JEIB RODDEEDET』。以前、このブログでも紹介したことのある、牛肉にこだわった老舗のクイッティアオ屋です。今ではクイッティアオ屋だけではなく他にも店舗展開 ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

ミシュランバンコクも認めた｜クイッティアオクアガイアーン

2024/12/26 クイッティアオクアガイ, ヤワラート

クイッティアオクアガイという料理は、もっと普及してもいいんじゃないかと密かに思っています。太麺のセンヤイを強火で炒め、そこに鶏肉や卵を入れ数種の調味料だけで味付けをした、実にシンプルな料理です。シン ...

: ［料理名］ガオラオ（麺無しスープ）

奥深いスープのガオラオに感動｜ジェープークガオラオルアットムー

2022/9/16 ヤワラート

MRTサムヨット駅から歩いて数分。早朝からガオラオを求めて多くのタイ人が来店する食堂があるんです。元気な女性店主が営む『ジェープークガオラオルアットムーワットスタット』という店で、来店者だけじゃな ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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