バンコク発タイ料理店グルメブログ

: MRT駅近［料理名］チムチュム鍋

満席が続く！ロイエット県出身の家族で営むチムチュム食堂

2020/8/3 MRTフワランポーン駅

※2019年9月17日加筆・修正スクンビット・ソイ23のイサーン料理屋『チャンノイ』で初めてアヒルのクチバシ揚げを食べてからというもの、唇がアヒルになるんじゃないかと心配になるほど、メニューにクチバ ...

: ［料理名］ラートナー（あんかけ麺）

ヤワラートにもあった鉄板スキー！
そして鉄板ラートナー『クルアポンラマイ』

2020/10/5 ヤワラート

※2020年10月：動画を追加しました。「ここにも鉄板を使った屋台がありますよ」私の心をぐっとつかむメッセージを送ってくれたのは、いつもブログをご覧いただき、ときどきコメントを残してくださるSさん ...

: ［料理名］スキー

【動画】カオサン近くの屋台で鉄板鍋スキー！

2020/8/4

1月12日付で、カオサン通りのすぐ近くにある屋台のスキー屋を紹介しました。「カオサン至近で激旨な「スキー鍋」をつつく！」文章と写真で屋台の雰囲気や、鉄板スキーの旨さなどを紹介したのですが、私の文章 ...

: ［料理名］クイジャップ（平麺を巻いたクイッティアオ）

寺巡りとタンブンと激旨クイジャップ

2017/5/1

今年2016年で厄年を迎えました。何かが起こりそうな予感がしているものの、特に何もすることなく1月も中旬に入ったころのことです。厄年であることをとあるタイ人女性に話したところ、「お寺へ行ってタン ...

: ［その他］特集

タイ料理教室「ティッチャイタイフード」主宰長澤恵さんにインタビューしました

2017/7/12

今回は本ブログ初となるインタビュー企画です。インタビュー企画第一回目となるおめでたい今回は、タイ料理研究家の長澤恵さんにお願いしました。長澤恵さんは東京でタイ料理教室「ティッチャイタイフード」を主 ...

: BTS駅近［料理名］ジョーク（お粥）

スクンビットソイ23
心優しきジョーク（お粥）店の店主に感謝！

2020/8/3 BTSアソーク駅

取材で来店する際、9割以上の頻度で自身のバイクを利用して向かっています。雨季のときなどはもう大変で、突然雨にやられることもしばしば。その他、交通規制がタイ語で表記されているため「一方通行」と気付か ...

: MRT駅近［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

チュラで出会ったクイッティアオクアガイ（炒め麺料理）

2025/1/23 MRTサムヤーン駅, クイッティアオクアガイ

先日、東京でタイ料理教室を主宰している長澤恵さんにお会いしました。彼女はタイ料理に惚れ込み、何度もタイに通って、あらゆるタイ料理をマスターした方です。著作もあり私も日本帰国時に購入しました。長澤恵のタ ...

: ［料理名］カオマンガイ（蒸し鶏乗せご飯）

バンコク最大のスラムにある行列必至のカオマンガイ！

2017/5/1

これだけの発展を見せるバンコクでも、いまだかなりのスラムが存在しています。その中でも最大と言われているのがクロントゥーイ地区にある、クロントゥーイスラム。スラム地区は線路を渡ったところから広がって ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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